ские с 4 станками являются исключениями.
Единственными отраслями производства, где в рамках одного предприятия объединялось много рабочих, являлись в последний период средневековья в городах строительное дело, вне городов — горное дело.
Цеховые статуты определяют способ приобретения сырого материала, стараясь устранить конкуренцию между членами Ц. Определяется количество сырого материала, а в нек-рых случаях и количество продукции, разрешаемой мастеру в течение года. Нек-рые статуты регламентируют детали процесса производства: указывается, какой ширины должно быть сукно, какую краску нужно употреблять для его окрашивания, предписывается характер сплава металлов и т. д. Готовый продукт продается обыкновенно на рынке или в рядах. В больших средневековых городах каждый род товаров продавался в определенном ряду или на определенном рынке. В нек-рых случаях мастеру разрешалось продавать свои изделия в собственной мастерской. Нек-рые статуты определяли цены ремесленных, изделий. Успешно регламентировать производство и торговлю можно было лишь при условии принадлежности к Ц. всех представителей данной специальности. Этим объясняется принудительный характер принадлежности к Ц. (Zunftzwang) и борьба с внецеховым ремеслом. Ц. охватывали не одну только экономическую деятельность своих членов, но и остальные стороны их общественной жизни. Ц. являлись организациями взаимопомощи, у цехов были свои святые и хоругви, свои знамена и гербы, в городском ополчении цехи образовывали особый отряд и вообще играли большую роль в политической жизни города (о последнем см. ниже).
Внутри Ц. существовала социальная иерархия, отражавшая иерархию феодального общества. Ученик, подмастерье или работник, мастер — таковы три ступени, встречаемые в разных видоизменениях в цеховых организациях разных стран. Срок ученичества сильно колебался в зависимости от страны и ремесла. В Англии он обычно продолжался семь лет. В Германии и Франции — 2—4 года, порой 8 и даже 12 лет. Статуты позднего средневековья требовали от ученика, чтобы он был рожден в законном браке и был сыном «честных» родителей, не принадлежащих к числу членов т. н.
«позорящих профессий», и внес определенную сумму за учение. Ученики, обучавшиеся бесплатно, компенсировали мастеру свое учение продлением срока ученичества. Подмастерье — это работник, эксплоатируемый мастером, но в большинстве случаев для него был открыт доступ в число мастеров. Большая часть немецких статутов позднего средневековья (14—15 вв.) и нек-рые французские статуты этой эпохи устанавливали обязательный стаж для подмастерьев, до истечения к-рого он не имел права стать мастером. Фактический срок этого пребывания определялся возможностью открыть мастерскую, т. е. материальными ресурсами подмастерья. Отсутствие юридически зафиксированного стажа для’ подмастерья особенно отчетливо выступало в Англии. Здесь, как впрочем и во Франции, ученик мог, сдав экзамен по окончании ученья, сразу стать мастером. В Брюсселе 15 в. мальчик, поступивший в учение, с самого начала должен был решить, станет ли он мастером, или же останется навсегда подмастерьем, т. е. работником. Впервом случае он оплачивал ученье и проходил стаж ученичества, во втором случае он ограничивался одним стажем. Ученик обычно жил в доме мастера. То же относится к подмастерью в немецких Ц. Здесь личная зависимость работника-от мастера, аналогичная внеэкономической зависимости крестьянина от сеньера, выражалась в особенно резких формах.
Охарактеризованные функции организации производства и контроля над ним Ц. выполнял при помощи определенной системы органов.
Высшим из них являлось цеховое собрание, периодически созывавшееся (обычно каждую неделю). Оно происходило согласно строго установленному ритуалу и служило судебной и законодательной инстанцией. Важнейшие акты в жизни ремесла, как-то: прием учеников, испытание на звание мастера, происходили в этом собрании. Другими правящими органами являлись цеховые старшины и присяжные или жюри.
Последние выбирались на цеховом собрании.
Способ же назначения старшин зависел от положения Ц. в общей системе феодальных отношений. В немецких Ц. и старшины обычно выбирались на цеховом собрании. В Париже они назначались сеньером данного Ц., к-рым являлся либо король либо какой-нибудь другой крупный феодал. Зависимость Ц. от сеньера выражалась помимо назначения сеньером старшины еще в т. н. покупке ремесла, т. е. в уплате сеньеру известной суммы каждым вновь принимаемым в Ц. мастером. Способ издания цеховых статутов был также различен в разных странах. В Париже запись цехового права, известная под названием Livre des metiers, была произведена городской властвю. В немецких городах подобная запись обычно производилась самими Ц. и утверждалась городским советом. Последний в нек-рых случаях допускал к занятию ремеслом внецеховые элементы (напр. сельских ремесленников) и даже распускал Ц.
Последнее наказание чаще всего постигало Ц. мясников и пекарей за такие проступки, как неснабжение города съестными продуктами, незаконное уменьшение веса хлеба и т. п; Основная масса ремесленников, организованных в Ц., состояла из мужчин. Однако существовали и женские Ц., как напр. шелкоткацкий Ц. в Кёльне. Как правило, женщина могла стать членом Ц. в силу т. н. вдовьего права, но в этом случае она обязана была иметь заместителя мужчину. В ранний период средневековья разделение труда в ремесле было незначительным. Рост производительных сил, выразившийся в растущем разделении труда, привел к увеличению количества Ц. Это заметно проявилось в эпоху позднего средневековья. В Париже уже в 13 в. было не меньше 130 Ц. В немецких городах позднего средневековья разделение труда в ремесле было так велико, что рождало постоянные споры между близкими по характеру производства цехами из-за сферы компетенции.
Цеховые статуты позднего средневековья обнаруживают несомненную тенденцию к поддержанию экономического равенства среди членов Ц. Из этого стремления вытекали такие постановления статутов, как ограничение рабочей силы, количества орудий, запрет переманивать заказчиков друг от друга, ограничение продукции, разрешение участвовать в покупке сырого материала, сделанной на выгодных условиях другим членом Ц., запрет образовывать промышленные компании внутри Ц. и т. д.
