пастными листьями (A. incisa) и другого, чаще называемого як-, джак — или жак-дерево (jack tree), с цельнокрайними листьями (A, integrifolia). Цветы невзрачные с простым околоцветником, однодомные; мужские с 1 тычинкой собраны в удлиненные початки; женские — в округлых головчатых соцветиях. Оба вида приносят сложные плоды (соплодия), у A. integrifolia до 20 кг весом, развивающиеся из целых соцветий, появляющихся на стволах и на толстых ветвях (каулифлория).
Такие плоды, богатые крахмалом, местные жители режут на пластинки и пекут, как лепешки (отсюда название X. д.). Кроме того ‘ плоды, доложенные в особые ямы, через некоторое время благодаря брожению дают вязкую массу, напоминающую те! сто, из к-рой так! же пекут лецещки, Семена плодов богаты' маслом и поедаются сырыми или поджаренными. Есть сорта с бессемянными плодами. Плодоносность X. д. очень велика: одного взрослого дерева, возрастом в 15—20 лет, достаточно для прокормления в течение года 2—3 человек. Родина X. д. — влажные леса Индии, . Молуккских и Зондских о-вов; в настоящее время эти деревья распространены в культуре повсюду в. тропиках, где являются важным источником питания туземного населения.
Древесина их идет на постройки и поделки.
Остальные виды рода Artocarpus (ок. 40) тоже растут только в Индо-Малайской обл.; они не дают таких огромных и имеющих большое пищевое значение плодов. Кора ствола и ветвей нек-рых видов употребляется местными жителями как хорошее вяжущее.
ХЛЕБНЫЕ КОНТРАКТЫ, система правил, нормирующих продажу и сдачу хлеба в заграничных портах, существует для ограждения интересов европейских импортных фирм. Англии как самой крупной по импорту хлеба стране принадлежит инициатив^ в создании X. к. (1880).
За Англией последовали Германия (1904), Франция (1909), Италия (1909), Дания (1909). В международной торговле применяются следующие X. к.: английский, марсельский, германонидерландский, генуэзский, датский, антверпенский и шведский. Односторонний характер X. к., направленных к защите интересов импортеров, вызывал и вызывает протесты экспортеров, по требованию к-рых неоднократно созывались международные конференции для пересмотра контрактов. X. к. предусматривают многочисленные формуляры для каждой страны, экспортирующей хлеб. Английский X. к. предусматривает 76 формуляров, германо-нидерландский 6, датский 4, марсельский 8, итальянский 7, антверпенский 14, шведский 2. СССР в своем хлебном экспорте помимо ограничений, вытекающих из борьбы капиталистических стран против страны диктатуры пролетариата, страдает также от невыгодных хлебных контрактов. Он ведет с ними борьбу, ставя вопрос об их пересмотре и изменении.ХЛЕБНЫЕ РАСТЕНИЯ, см. Злаки, ХЛЕБНЫЕ ЦЕНЫ, в условиях капиталисти ческого хозяйства, складываясь на основе общих законов процесса ценообразования, вместе с тем отражают особые условия развития капитализма в сел. хозяйстве. Издержки производства на наихудших участках земли плюс средняя прибыль, плюс абсолютная рента являются основными элементами, определяющими высоту цен (см. Земельная рента).
Однако преобладание мелкого типа хозяйства в зерновом производстве, прикрепленность крестьянина к земле создают условия низкой рыночной цены на хлеб. Мелкий крестьянин за свой труд, как правило, не получает даже минимальной заработной платы. Наряду с основными ценоо. бразующими факторами на хлебном рынке действуют факторы конъюнктурного порядка, активно влияющие на состояние хлебных цен. К числу таких факторов'необходимо отнести колебания в видах на урожай, в запасах хлебов, в результатах сборов и в качестве. зерна. Уровень, X. ц, также зависит от ввозных пошлин, состояния мировой хозяйств, конъюнктуры, финанс. положения импортных стран, сокращения спроса как результата безработицы и обнищания трудящихся масс.
Со времени империалистической войны X. ц. не покрывают в крестьянском хозяйстве себестоимости производства, а в годы мирового экономического кризиса (1929—33) разрыв между себестоимостью и X. ц. достиг колоссальных размеров. Так напр., по данным департамента земледелия США, соотношение между ними в разные периоды выражалось в следующих цифрах (в центах за бушель пшеницы): Табл. f. — Соотношение между себестоимостью и продажной ценой хлебавфермерском х-ве.
Показатели192319291931Себестои, мость . . . 0, 66 1, 24 1, 32 1, 24 1, 09 0, 81 0, 80 Цена, вырученная фермером . . . 1, 01 0, 92 1, 46 1, 05 0, 68 0, 39 0, 38 Разрыв . . . + 0, 35—0, 32 +0, 14—0, 19—0, 41—0, 42—0, 42
Несмотря на то, что в течение последних 4 лет мелкий американский фермер не выручает даже себестоимости пшеницы, он под давлением нужды выбрасывает на рынок все бблыпую массу зерна и тем самым обусловливает дальнейшее падение X. ц. На увеличение хлеба на рынке и усиленное выбрасывание его со стороны фермера влияют также и относительно высокие цены на промтовары, необходимые фермеру для его хозяйства. С 1919 по август 1932 цены, уплачиваемые американским фермером за необходимые ему товары, упали в 2 раза, а цены на хлеб в 3 раза. — Мировой экономии, кризис сопровождался систематич. превышением мировых запасов пшеницы над спросом.
К началу кампании 1933/34 мировые экспортные излишки пшеницы превышали мировую импортную потребность, т. е. излишек выражался в 112% (см. Хлебная торговля). В соответствии с этим и цена на лучшую канадскую пшеницу в окт. — нояб. 1933 упала до 42 гульд. на 1 т, достигнув самой низкой цены за последние 70 лет. В защиту интересов аграрного капитала буржуазными странами широко проводится система протекционизма, приведшая к резкому
