химический состав ядра Ф.: 5, 2% воды, 20, 5% азотистых веществ (из них 15, 85% белков), 63, 99% жира, 3, 6% клетчатки, 4, 41 % безазотистых экстрактивных веществ (сахар, крахмал, пентозаны и др.), 2, 2% золы. Общая площадь под культурой Ф. в СССР до 7 тыс. га со средним годовым урожаем до бтыс. т. В продажу Ф. часто поступает без скорлупы под именем шпанского ядра, которое Фундук: 1 — ветка с орехами в плюске; орехи: 2 — крымский потребляется кондитерской промыфундук; 3 — сорт бадем. шленностью. При долгом лежании фундук портится, отчего в продажу идут только орехи последнего урожая.
Лит.: Церевитинов Ф. В., Химия свежих плодов и овощей, 2 изд., М., 1933; КиЯуновН. И., Орехи и их культура, 2 издание, Москва — Ленинград, 1931;, Титова. В., Культура фундука на Черноморском побережья Кавказа, Сочи, 1930.
ФУНДУС, или система фундусов, принцип установки декораций для съемки кинокартины, состоящий в комбинировании стандартных частей и щитов (фундусов). Разработан советским художником С. Козловским (см.).
Лит.: Козловский С., Система фундусов в кино-декорациях, «Кинофронт», М., 1926, №. 4—5, 7—8.
ФУНИ (Funi), Ахилл (р. 1890), современный итал. художник. Обучался в Ферраре в техническом и художественном училищах и в Академии Брера в Милане. В 1910—14 примыкал к футуристам (см. Футуризм). После войны выдвигается как один из виднейших представителей итал. неоклассицизма (см.). Работы Ф.
1917—25 отличаются пластической тяжеловесностью и резкостью колорита, построенного на контрастах белого с коричнево-красными и черно-синими тонами. Сюжеты берутся преимущественно из мифологии и библии («Сафо», «Ревекка»). В дальнейшем Ф. работает в более живописной свободной манере («Венера», «Купальщицы», пейзажи). В последние годы он обращается к декоративной живописи, создавая характернейшие произведения итал. фашистского искусства [фрески в С. Джорджо в Милане, фрески «Атлетические игры» в выставочном дворце Милана (1933) и т. п.]. Дар композиции, чувство цвета и формы обесценены у Ф. идейной бесплодностью его искусства. Работы Ф. имеются в музеях Парижа, Берлина, Москвы и главных итальянских городов.
Лит.: Sarfatti М. &., АсЩПе Funi, Milano, 1925.
ФУНКИЯ, Hosta (Funckia), род растений сем. лилейных, родом из Вост.
Азии. Содержит 6 видов травянистых ратт ± стений с крупными, Hosta coerulea. б. ч. голубыми или фиолетовыми цветами, собранными в кисти. В Советском Союзе дико ра 298
стет только один вид — функия ланцетолистная (Н. lancifolia) на Дальнем Востоке. Широко распространены у нас в качестве декоративных садовых растений Н. sieboldiana, Н. coerulea, Н. plantaginea и др.
ФУНКЦИИ ДЕНЕГ, форма проявления сущ-* ности денег (см.) в процессе обращения товач ров. Сущность денег проявляется в той или иной функции в зависимости от состояния мета-ь морфоза товара.
Деньги как мера стоимости. Эта первая функция денег состоит в том, «чтобы выразить стоимость товаров как одноименные величины, качественно одинаковые и количественно сравнимые». Золото здесь служит материалом для выражения стоимости всех товаров, выступая как всеобщий эквивалент, как всеобщая мера стой — 1 мостей. Стоимость товара, выраженная в зол о-» те, есть его цена (см.), или денежная форма стой — 1 мости товара. Цена есть денежное название определенного количества воплощенного в то — 1 варе общественного труда, но стоимость товаров не выражается прямо в единицах рабочего времени, а деньги не представляют непосредственно рабочего времени. В силу противоречия между частным и общественным трудом при приравнивании к денежному товару, к-рый является воплощением общественного труда* количество общественного труда в товаре оп — 1 рСделяется в количестве золота косвенно, а не прямо. Таким образом деньги выступают как мера стоимости товаров, как относительная мера общественного труда. Следовательно мерилом стоимости может быть только товар, только воплощение стоимости.
Цены товаров выражают, что стоимости их выражены в определенных количествах золота* в какой-то фиксированной единице золота4, этой фиксированной единицей является определенный вес золота; эта единица измерения имеет денежное название (доллар, фунт стерлингов).
Таким образом мерой стоимости измеряются товары как стоимости, а масштабом цен, или денежным масштабом измеряется только само количество золота. Следовательно, чтобы функционировать в качестве мерила стоимости, зо-» лото не должно быть при этом представлено реально, ибо разные товары определяют свои цены в воображаемых количествах золота — совершенно однородного и однокачественного товара.
Деньги как средство обращения. Это — вторая функция денег, состоящая в том, чтобы обеспечить процесс перемены форм товара из товарной в денежную, а из денежной в товарную.
Когда товар превращается в деньги, это значит* что частный труд товаропроизводителя подтвержден обществом как часть общественного труда; когда совершается превращение денег в то-» вар, это означает, что товаропроизводитель превращает деньги как воплощение обществен-» ного труда в товар другого частного произвол дителя, являющийся продуктом частного труда,' •и подтверждает этим самым его общественную природу. Так посредством денег происходит обмен товарами, продуктами частного труда.
Здесь деньги выполняют роль посредствующего звена в законченном метаморфозе товара, роль мимолетного посредника в обмене товаров; здесь деньги выступают как средство, осуществляющее метаморфозы обращения товаров Из этой мимолетной роли денег вытекает воз-* можность замены золота в этой функции его знаком (серебряными, бумажными деньгами). В
