отдельные статьи ее были частью изменены, частью исправлены.
Лит.: Критическое издание текста Lex Ribuaria в изд.
Sohm помещено в кн.: Monumenta Germaniae historica Leges, Bd V, 1883.
РИПУАРСКИЕ ФРАНКИ, франки, жившие по Рейну от Кёльна до Майнца и по Мозелю (см. Франки). В конце 4 в. им была поручена охрана границы Римской империи на правах федератов. В начале 5 в. Р. ф. занимали провинцию Германию Вторую. Хлодвиг (см.) склонил Р. ф. присоединиться к салическим франкам и признать его своим королем. После разделения монархии Xлодвига земли Р. ф. вошли в состав Австразии (см.). При Каролингах эти земли составляли Рипуарское герцогство.
РИС, растение семейства злаковых. К роду Р. — Oryza — относятся 20 видов, растущих преимущественно в тропиках и субтропиках.
Большинство видов — однолетники, некоторые — многолетники с метельчатым соцветием из одноцветковых (с 6 тычинками) колосков. Растут преимущественно на болотистых местах. К роду Р. принадлежит один из ценнейших хлебных злаков — Р. посевной, Oryza sativa, доходящий в культуре до 506 с. ш.
Насчитывается 156 разновидностей (var.) посевного Р. и тысячи разных сортов. Р. посевной распадается на два подвида: а). Р. мелкий (subsp. brevis) и б) Р. обыкновенный (subsp. com1 — основание стебля, 2 — со — munis), К К-рому ОТцветие. НОСИТСЯ бОЛЬШИНСТВО
возделываемых сортов. Подвид Р. обыкновенный распадается на две ветви: а) индийскую (proles indica) и б) японскую (proles japonica).
Рис сеется в пяти частях света, на площади около 100 млн. га; валовой сбор риса составляет 150—152 млн. т и занимает по сбору зерна первое место среди зерновых культур, уступая пшенице по посевной площади. На севере культура Р. проникла в Юж. Европу, Испанию, Италию, Юж. Францию, Болгарию, юж. части Сев. Америки. Рис является основной пищей для населения всего Ю.-В. и Ю. Азии, т. е. для 800—900 млн. людей, и из мировых сборов зерна Р. на долю стран Ю.-В. и Юж. Азии в 1936—37 приходилось 97, 2%.
Отличаясь высокими пищевыми качествами, Р. к тому же почти вдвое урожайнее других хлебов. В 1937—38 средняя мировая урожайность Р. — 15, 7 ц с 1 га, но в нек-рых странах (Испания) она доходит до 63, 7 ц с 1 га. — Помимо использования Р. как хлебного растения зерно его находит применение в пивоварении, в выгонке спирта, а также в добывании крахмала.
Солома Р. широко применяется для всякого рода плетения (маты, цыновки, шляпы и т. п.) и идет на выделку различных сортов бумаги (включая папиросные). На рисовых полях может выращиваться рыба.
В СССР до революции Р. сеялся лишь в Средней Азии и Закавказья. Сейчас Р. продви — 856
гается в более северные районы: в Краснодарский край, УССР, низовья Волги (опытные посевы) и др. Северная граница Р. в СССР (на Дальнем Востоке) доходит до 50° с. ш.
Враги народа в своей подрывной работе в 1930—32 вредительски сокращали посевы риса в старых районах рисосеяния, где рис являлся основной культурой, под предлогом освободить землю и воду для хлопка; в ряде районов посев риса вытеснялся и с таких земель, которые под другие культуры из-за близости грунтовых вод непригодны. За 2 — ю пятилетку посевы риса в СССР увеличились на 33, 5 тыс. га (1932—122, 7 тыс. га, 1937—156, 2 тыс. га). Из посева риса в 1937 у единоличников находилось всего 1, 3%. В Узбекской ССР, Азербайджанской ССР, Казахской ССР и др. организованы рисовые МТС с посевами Р. по 3—4 тыс. га в каждой. Имеется 6 рисосовхозов (3 — на Дальнем Востоке, 3 — в Краснодарском крае) с посевом Р. в 1937 ок. 1, 2 тыс. га в среднем на каждый. В Китае, Индии, Индо-Китае, Японии почти все полевые работы ведутся вручную, в воде, в; тяжелых антигигиенических условиях. В передовых рисосеющих хозяйствах СССР — рисосовхозах и колхозах — большую роль играет трактор; в 1937 вспахано тракторами в колхозах ок. 30% посевной площади; в рисосовхозах все процессы по обработке почвы механизированы. Частично механизирована и уборка Р. Большинство сортов Р. возделывается при наличии на посевах слоя воды в 12—15 см в течение всего периода роста растения, поэтому Р. требует наличия ирригационной сети для подачи воды на поле и ее сброса и крупных расходов воды на полив. Для поддержания ровного слоя воды на посевах рисовое поле делится на площадки (чеки), отгороженные друг от друга валиками. Внутри чека площадь тщательно выравнивается — планируется. Обработку почв под Р. нужно начинать глубокой зяблевой вспашкой. Зябь рано весной боронуется или дискуется, с появлением сорняков перепахивается. Лучший способ сева — рядовой с глубиной заделки семян не больше 1, 5—2 см. Норма высева колеблется от 3, 5—4, 0 млн. всхожих зерен на 1 га при разбросном посеве в воду и от 4, 5—6 млн. при рядовом посеве в сухую землю. Минимальная температура прорастания советских сортов Р. 11—12°, кущения — 13—14°, цветения — 15—16°. Оптимальная температура прорастания колеблется по сортам от 22, 5° до 36°, цветения — 30—32°; вегетационный период — 100—140 дней. Лучшие удобрения органические — навоз, жмых и др. Из минеральных — оссбенно эффективны азотистые; вносить их нужно в аммиачной форме (сульфат-аммоний, монтан-селитра).
В СССР известно около 60 местных сортов Р.; наиболее распространены: а) в Ср. Азии — ак-шала, американ-шала, арпа-шала, ходжаахмат, кырмызы; б) в Азербайджанской ССР — амбарбу белый, садри, аг-кылчик; в) в Казахской ССР — дунган-шалы, казаки-шалы, соцензе; г) на Дальнем Востоке и в др. районах — кендзо, ообе.
Рисовая крупа имеет высокие питательныекачества, легко переварима и является ценным диететическим средством. Переработка риса в крупу производится на рисоочистительных заводах. Процессы переработки необрушенного риса следующие: 1) очистка от механических примесей, 2) шелушение, или об-
