Страница:БСЭ-1 Том 44. Пализа - Перемычка (1939)-2.pdf/62

Эта страница не была вычитана


ПЕНТОЗАНЫ — ПЕНЯПЕНТОЗАНЫ, широко распространенные в растениях полимеры пентоз, носящие характер гемицеллюлоз. См. Пентозы.

ПЕНТОЗЫ, моносахариды с 5 атомами углерода в молекуле — С5Н10О5. При нагревании с разбавленными кислотами, напр. с 12%-ной соляной кислотой, П. дают фурфурол. П. содержатся в растительных клетках в виде ангидридов-пентозанов (С5Н8О5) П, к-рые при гидролизе переходят в сахары-пентозы (CgHgOsJn + пНгО = 11С5Н10О5.

Из П. известны следующие: 1  — арабиноза, образующаяся при гидролизе пентозана-арабана, содержащегося в значительном количестве в гуммиарабике и вишневом клее, а также в зерновых хлебах, плодах, овощах и пр.; 1  — ксилоза (древесный сахар) в виде ксилана содержится в соломе, древесине, кукурузных початках, хлопчатниковом жмыхе и пр.; d-рибоза — входит в состав нуклеопротеидов, составляющих главную часть клеточных ядер; апиоза  — входит в состав глюкозида аппина, содержащегося в петрушке.

П. — кристаллические вещества, восстанавливают феллингову жидкость, с фенил гидразином дают гидразоны и озазоны, не сбраживаются дрожжами и не усваиваются организмом человека. — При некоторых нарушениях обмена веществ П. (рацемическая арабиноза) появляются в моче (пентозурия); небольшие количества П. являются нормальной составной частью мочи травоядных животных и свиней.

ПЕНЫ j дисперсные системы, образованные газом и жидкостью и состоящие из пузырьков газа, прилегающих друг к другу и отделяющихся лишь тонкими пленками жидкости. П. являются системами неустойчивыми. Они обладают правильной ячеистой структурой. По законам Плато: 1) на одном жидком ребре сходятся 3 пленки под углами в 120° и 2) в одной точке внутри системы сходятся под равными углами 4 ребра. Чистые жидкости не способны к пенообразованию. Растворы многих поверхностно активных веществ, т. н. стабилизаторов, образуют прочные, долго не спадающие П. Хорошими стабилизаторами являются сапонин, белки, мыла и др. вещества. П. имеют большое техническое значение (мытье мылом, флотация), часто играя отрицательную роль (образование П. при перемешивании, при химических реакциях и пр.).

ПЕНЬКО-ДЖУТОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ, состоит из трех самостоятельных и отличающихся друг от друга по технике производства и характеру применяемого сырья отраслей: а) производства крученых изделий (канаты, веревки, шпагат); б) мешечного производства (мешки, упаковочные ткани); в) сетевязального производства (сетематериалы и др.). В царской России П. п. по преимуществу имела кустарный характер. Из общего количества потребляемых в стране крученых изделий 82, 6% приходилось на внутреннее производство, причем кустарями вырабатывалось 46, 0%. Импорт крученых изделий в 1912 достигал 17, 4% общего потребления. Потребность в сноповязальном шпагате покрывалась почти только путем импорта. Ввоз сетематериалов составлял 40% потребления.

Индустриализация Советского Союза и коллективизация сельского хозяйства в СССР, ускоренное развитие во втором пятилетии легкой и пищевой промышленности чрезвычайноповысили спрос на изделия пенько-джутовой промышленности, что потребовало коренной ее реконструкции. За годы 1-й и 2-й пятилеток была создана крупная механизированная промышленность, освоившая производство всех видов изделий пенько-джутовой промышленности; в настоящее время Советский Союз полностью освободился от импорта пенькоджутовых изделий. Рост производства П. п.

(без кустарной) характеризуется следующими данными: ПоказателиВаловая продукция в ценах 1926/27 в млн. руб. .

73, 0 Выработка крученых из25, 2 делий в тыс. тонн . . .

Выработка мешков и тарной ткани в млн. услов26, 3 ных штук.............................1937

92, 6

228, 5

30, G

78, 0

54, 0

85, 8

  • В границах СССР.

П. п. оснащена современным быстроходным оборудованием — электрогильспиннингами, быстроходными механическими гильспиннингами и ватерами с подвесной рогулькой и т. д.

В 1937 37, 1% всех крученых изделий было выработано на быстроходном оборудовании. Капиталовложения в П. п. составили с 1923/24 по 1937 172 млн. руб., из к-рых 119 млн. руб. — в течение 2-й пятилетки. Энерговооруженность 1 рабочего с 1912 по 1937 возросла в производстве крученых изделий с 0, 35 л. с. до 3, 9 л. с., в мешечном производстве — с 1, 29 л. с. до 2, 43 л. с.

Вместе с реконструкцией старых предприятий П. п. шло и новое строительство: построена шпагатная фабрика в г. Карачеве, строятся веревочная фабрика в г. Курске и комбинат крученых изделий в г. Саранске Мордовской АССР.

Основные районы размещения П. п. — Орловская, Горьковская, Харьковская, Одесская, Ленинградская области и МАССР, где производится главная масса сырья. В результате быстрого развития в 1-м и 2-м пятилетии П. п. удельный вес СССР в мировом производстве крученых изделий поднялся с 3, 7% в 1912 до 10, 4% в 1936/37. СССР по производству крученых изделий занимает третье место в мире после США и Англии. При мировом производстве крученых изделий в 750 тыс. т на долю США приходится 250 тыс. т, или 33, 3%, на долю Англии  — 100 тыс. т, или 13, 3%, и на долю СССР  — 78 тыс. т.~В производстве мешков и тарной ткани СССР занимает 4-е место. Наиболее мощной мешечной (джутовой) промышленностью обладает Брит. Индия, вырабатывающая 45, 2% мешковины всего мирового производства (4.300 млн. м). Кроме того, значительная джутовая пром-сть имеется в Англии (9, 7 %), Германии (6, 5%), Франции (4, 7%), Италии (4, 3%) и США (3, 2%).

Е. Фридман.

ПЕНЯ (латинек. poena — наказание, штраф), денежное взыскание с плательщиков, налагаемое в силу закона за несвоевременный взнос различного рода платежей, или материальное взыскание при невыполнении обязательства по договору. В последнем случае пеня получает характер неустойки, которую один контрагент обязан уплатить в случае неиспользования или ненадлежащего исполнения им договора другому контрагенту, причем П. эта может быть выражена как в денежной сумме, так