грибов из сем. трутовиковых (подсем. Во let iпеае); широко распространены в СССР в хвойных лесах Boletus luteus и Boletus granulatus и лишь в области распространения лиственницы — Boletus elegans. У всех трех видов верхняя кожица шляпок коричнево-бурая, в сырую погоду ослизняющаяся; она легко отделяется от желтой или желтоватой мякоти. В. luteus и В. elegans имеют т. н. частное покрывало, остающееся после разрыва на ножке в виде кольца. В. granulatus покрывала и кольца не имеет; снизу шляпки и в верхней части ножки у него выделяются капельки мутной жидкости.
Все три вида М. являются микоризообразователями (см. Микориза), причем В. luteus связан в своем распространении с сосной, В. elegans — исключительно с лиственницей, В. granulatus-^-c сосной и елью. Все М. являются ценными съедобными грибами. См. Грибы, табл. V, рис. 2.
МАСЛИНА, оливковое дерево, оливка, Olea europaea, вечнозеленое дерево, до 10 м высоты, из сем. масличных. Родина — вероятно, Малая Азия, Сирия, откуда маслина широко распространилась в культуре в разных странах света, особенно в средиземноморских, свыше чем за 1.000 лет до хр. эры. Дикая маслина subsp. Silvestris (Olea oleaster), отличающаяся от культивируемой более или менее остроребристыми колючими ветвями и мелкими плодами, Маслина: 1 — цветущая вет
распространена в ка, 2 — цветок, 3 — продольный Средиземноморьи и разрез его, 4 — продольный нередко образует разрез плода. непроходимые за[. Некоторые считают ее не родоначальником культивируемой, а лишь ее одичавшей формой. Листва маслины редкая, дающая мало тени, серо-зеленая. Белые мелкие душистые цветки собраны в пазушные кисти. Цветет в мае — июне. Плоды — почти черные костянки, похожие на сливу (от 2, 5 до 4 см), созревают в октябре — феврале. Путем горячего прессования мякоти недоспелых и худших плодов получается т. н. деревянное (техническое) масло, а из отборных, очищенных от косточек, холодным прессованием — прованское масло, названное так по высшему его сорту, получаемому в Провансе (гл. обр. из плодов сорта Picholine), на юге Франции. Зрелые плоды идут, кроме того, в сыром виде в пищу, а также для приготовления консервов (соленые).
Средний состав мякоти плодов (в %): воды — 24, 22, протеиновых веществ — 6, 8, масла — 56, 40, клетчатки — 9, 90 и золы — 6, 80. Годовая мировая продукция масла около 900 тысяч т. На первом месте по производству масла стояла Испания, где площадь под М. определялась (в 1928) в 1, 6 млн. га. Очень твердая, тяжелая (уд. вес 0, 92), мало эластичная древесина М. высоко ценится (в особенности корневая) для токарных изделий, на палки и пр. Плодоносит маслина почти каждый год. Растет М. медленно; живет до 1.000 и более лет. В СССР встречается в культуре преимущественно единичнона черноморском и каспийском побережьях Закавказья и на Юж. берегу Крыма; единственная крупная роща (62 га) имеется в совхозе Псырцха (б. Новый Афон). В последние годы приступлено к широкому разведению (в третьей пятилетке — до 3.000 га) этой ценной культуры.
Возможности СССР в промышленном разведении культуры М. огромны. В Азербайджане под М. может быть освоено в ближайшие годы до 2 тыс. га. Большие возможности для разведения маслины имеют: Крым, Восточная Грузия, субтропические районы Краснодарского края, южные районы Средне-Азиатских: республик, Армения и др. Бывшая Сухумская опытная станция рекомендует следующие сорта: франтойо, тасийский, талгунский, из местных сортов — отур. М. выдерживает понижения температуры до — 10—12°. Наиболее губительны для М. январские морозы, когда идет рост молодых побегов. К почвам М. нетребовательна. Лучшими участками для М. являются солнечные склоны с водонепроницаемыми почвами (карбонатные почвы, богатые перегноем).
Сажают М. на расстоянии 3x9 или 10x10 м, в зависимости от сорта и местных условий.
Размножается маслина семенами, черенками (зимними и зелеными), корневыми отпрысками* отводками, прививкой, окулировкой спящим глазком. При вегетативном размножении плодоношение наступает на 4—5-й год, при семенном — к 15 годам. Растения, выведенные семенами, более долговечны, урожайны, более стойки против болезней и морозов, но семена, М. прорастают плохо, и все качества сорта при размножении семенами могут не сохраниться. Уход за деревьями — общий для всех плодовых. Из болезней и вредителей М. наиболее опасны масличные муха и моль. Меры борьбы — немедленный сбор и утилизация опавших плодов, тщательный уход за почвой.
МАСЛИННЫЕ, маслиновые, масличные, Oleaceae, семейство спайнолепестных двудольных растений. Деревья или кустарники с супротивными листьями без прилистников. Цветки обычно в метельчатых или иных соцветиях, у большинства — обоеполые, правильные, 4 — круговые, 4—5-членные. Характерны для М. 2 тычинки. Пестик один; завязь верхняя, двугнездная. Плоды: костянки, ягоды, коробочки, крылатые орешки. Свыше 20 родов и около 400 видов в умеренных и жарких областях; большинство в Южной и Восточной Азии.
Из практически важных растений к маслинным относятся: маслина, ясень, сирень, настоящий жасмин, так наз. чайное дерево (Osmanthus fragrans) и др. В СССР из М. дико растут ясени, бирючина, настоящий жасмин (Jasminum), сирень (в Дальне-Восточном крае), Phillyrea (в Закавказьи).
МАСЛИЧНАЯ ГОРА (Елеонская, араб. Джебель — э т — Т у р), к В. от Иерусалима (Палестина), отделена от города долиной Кедрон. Высота до 800 м. На склонах и вершине многочисленные монастыри и церкви. С именем М. г. связан ряд библейских сказаний.
МАСЛИЧНАЯ ПАЛЬМА, масляная пальма, Elaeis guineensis. Растет дико в тропической Африке и на вост, побережьи Южной Америки, разводится во многих тропич. странах, особенно на Суматре. Красивая пальма — б. ч. 10—15, в лесу — до 30 м высоты, с кроной больших, 3—7 м, перистых листьев, черешки которых усажены длинными загнутыми назад шипами. Соцветия — разветвленные початки —
