КЛЕТКА
95 ' Клетка у растений.
Общая характеристика. Характерной особенностью растительной К. нужно, пожалуй, признать наличие твердой, достаточно обособленной от протоплазмы оболочки, состоящей в основном из углеводов (целлюлозы и др.).
Оболочка не только образует резкий контур К. у растений и определяет ее постоянную форму, но и способствует развитию нек-рых черт внутренней организации К. Взрослая К. растений, как правило, имеет крупную вакуолю (или несколько вакуолей), занимающую большую часть ее полости и оттесняющую протоплазму в виде тонкого, т. н. стенкоположного слоя к внутренней поверхности оболочки. Содержащийся в такой вакуоле водянистый клеточный сок, благодаря наличию в нем растворенных веществ (тургорогенов), развивает значительное осмотическое и тургорное давление (нередко в несколько десятков атмосфер) и прижимает с значительной силой постенную протоплазму к оболочке, упругие слои к-рой и уравновешивают это давление. Благодаря этому в жизнедеятельной К. растений оболочка находится в напряженном растянутом состоянии; такое состояние К. называется тургором ее. С другой стороны, наличие в вакуолях осмотически действующих веществ является одним из факторов, обусловливающих специфцч. черты питания растения — поглощение (осмотическое сосание) из почвы раство- < ренцых в воде веществ. Сама протоплазма вследствие ее малой упругости не могла бы выдержать значительного осмотического давления; поэтому К., лишенные оболочки (как у животных), не имеют обыкновенно ни значительных вакуолей ни заметного тургорного напряжения. Благодаря наличию вакуолей К. растений, при той же массе протоплазменного вещества, оказываются обыкновенно значительно крупнее, чем К. у животных.
Нужно отметить, что указанные различия (оболочка, вакуоли) не являются безусловными. Известны у растений и голые К., как зооспоры и гаметы у водорослей, сперматозоиды у архегональных растений или спермин у покрытосеменных. Они имеют обыкновенно незначительные размеры и лишены крупных вакуолей, т. е. построены в основном по типу К. животных.
Форма и величина. Одетая твердой оболочкой К. растений сохраняет постоянную форму, к-рая может быть очень различной в разных случаях. Начальной формой здесь можно считать шаровидную. Она получается в результате равномерного разрастания К. во всех направлениях и наблюдается у многих одноклеточных водорослей (Chlorococcum и др.). При неодинаковом росте в разных направлениях получаются более сложные формы: плоские, лопастные, вытянутые и т. п. Округлые К. при тесном соединении их в тканях растений делаются от взаимного давления многогранными, оставаясь притом изодиаметрическими (при- ; близительно одинакового диаметра в разных направлениях). Такие К. называют паренхим-, ними; они обычны в сердцевине стеблей, в мя- ; систых клубнях и т. п. Вытянутые, чаще всего заостренные на концах К. называются прозенхимными; их длина часто в десятки и сотни : раз превосходит ширину (например у волокна ’ льна длина 20—120 мм, ширина 12—26 /л).
Весьма различна также и величина К., особен — 96
но у низших растений. С одной стороны, здесь у бактерий обычны размеры ок. 1 ц в диаметре, а у некоторых — 0, 2—0, 3 (л и даже меньше, т. е. они лежат уже за пределами микроскопии. видения (ультрамикроскопич. бактерии); с другой стороны, у низших растений встречаются и очень крупные К., напр. у харовых водорослей — до 8 см в длину и 2 мм в ширину, а у морской водоросли валонии (Valonia) ее пузыревидные К. достигают даже размеров куриного яйца. У высших растений К. имеют б. Ц. средние размеры от 10—15 ^до50^. Вытянутые прозе нх им ные К. нередко достигают нескольких миллиметров и даже сантиметров в длину. Как на крайний пример можно указать на млечные клетки молочайных и некоторых др. растений: каждая из них тянется вдоль всего растения, достигая иногда нескольких метров в длину (при ширине в 10—25 р).
Организация. Различают следующие структурные части К. растений: 1) протоплазма (цитоплазма), 2) ядро, 3) пластиды и хондриозомы, 4) вакуоли, 5) неактивные включения (продукты обмена), 6) оболочка. 1—3 как активные части К., от к-рых в первую очередь зависят ее жизненные свойства, объединяются в понятии протопласт; иногда в таком же смысле употребляется название «протоплазма» как общее понятие, включающее цитоплазму, ядро и пластиды. 4—6 являются продуктами жизнедеятельности протопласта. Центрозомы, характерные для животных К., у высших растений и у громадного большинства низших не обнаружены.
Протоплазма, или цитоплазма (см. Протоплазма), в общем сходна в К. растений и животных. Она представляет под микроскопом вязкую массу, стекловато-прозрачную или зернистую от мелких включений (т. н. микрозомы, представляющие гл. обр. продукты обмена, преимущественно мелкие жировые капли). По составу протоплазма является очень сложной системой различных веществ, особенно коллоидов (гл. обр. белки и липоиды, а также ферменты), с различным содержанием и состоянием воды в разных точках (т. н. водная и неводная фазы). Различные соотношения этих фаз, общее богатство водой и набухаемость коллоидов придают протоплазме различную в разных случаях консистенцию: то более жидкую водянистую, то более вязкую и даже твердую (в сухих семенах). Жизнедеятельная протоплазма содержит всегда значительное количество воды (до 70 процентов и больше), но она только набухает, а не растворяется в воде. На поверхности протоплазмы находится не имеющий видимой структуры поверхностный слой ее, называемый часто кожистым слоем, или плазмолеммой. Этот слой, вероятно, не есть какая-нибудь особая протоплазма, и его образование зависит гл. обр. от сил поверхностного натяжения, создающих большую упругость его. Ему приписывается особое физиология, значение полупроницаемой пленки, от свойств к-рой зависит эндосмос (см.) и экзосмос. На границе с вакуолями имеется аналогичный кожистый слой. Благодаря свойствам этих полупроницаемых слоев состав протоплазмы, даже в отношении веществ, дающих в воде молекулярные растворы, может значительно отличаться от состава как окружающей воды, так и внутренней вакуоли. При действии высокой температуры или ядовитых веществ, вызывающих изменение структуры коллоидов прото-
