Страница:БСЭ-1 Том 31. Камбоджа - Кауфмана пик (1937).pdf/354

Эта страница не была вычитана

С транспортера 4 клубни поступают на транспортер 5, на к-ром подвергаются действию засасываемого снизу холодного воздуха. С транспортера 5 клубни переходят на транспортер 6, а с него — на поперечный транспортер — элеватор 7, откуда и поступает в мешки. К. с. имеет 4  — колесный ход, как у молотилок. Производительность К. с. ВИСХОМ  — 4г/2 ш картофеля в час. Поверхностное обсушивание картофеля предохраняет его от порчи.

К. с. обычного типа по устройству разделяются на 3 группы: 1)<пкафные, где сита с подготовленным к сушке картофелем устанавливаются на полках одного или нескольких шкафов; 2) карусельные, в к-рых сита устанавливаются одно над другим и вращаются около центральной вертикальной оси; 3) канальные, с каналом, в к-ром сита с нагруженным сырьем передвигаются вдоль длинной сушильной камеры. Просушка загруженного на сита картофеля или овощей в измельченном виде производится горячим воздухом, способ нагревания которого определяется типом сушилки. Для получения сухого продукта высокого качества необходимы: 1) правильная подготовка картофеля к сушке (сортировка, мойка, очистка, резка, бланшировка и т. п.); 2) равномерное распределение тепла в камерах сушилки без резких колебаний температур; правильное регулирование температуры и хорошая вентиляция; 3) тщательное наблюдение за процессом сушки.

КАРТОФЕЛЬНЫЙ ЖУК, то же, что колорадский жук (см.).

КАРТОЧКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ, см. Карточная система снабжения.

КАРТОЧКА СЧЕТНАЯ, отдельный лист (б л анк), служащий для производства на нем счетных записей. Карточки размещаются в специальных ящиках — картотеках. К. с. в бухгалтерии называется также свободным листом; различается графлением, цветом бумаги и форматом в зависимости от целей учета и характера записей.

При машинном учете употребляются специальные К. с. особой формы, имеющие горизонтальные и вертикальные ряды цифр, причем сведения с документов наносятся на карточку посредством перфорации (пробивки).

КАРТОЧНАЯ МОНОПОЛИЯ, исключительное право государства на производство игральных карт. В дореволюционной России доходы от К. м. обращались на содержание воспитательных домов. В СССР доходы государства от К. м. поступают в единый государственный бюджет.

Обращаются на образование специальных фондов местных органов здравоохранения, на улучшение дела охраны материнства и младенчества. — Игральные карты вырабатываются на специальной фабрике в Ленинграде. Годовая продукция последней составляет около 1 млн. дюжин колод. Часть продукции идет на экспорт. Прибыль карточной монополии в 1934 составила 20 млн. руб.

КАРТОЧНАЯ СИСТЕМА СНАБЖЕНИЯ, регулирование снабжения населения путем нормированного отпуска продуктов по карточкам.

К. с. с. впервые была применена во время Французской буржуазной революции в 1793 в Париже. В годы империалистической войны К. с. с. была введена почти во всех воевавших странах; наибольшее распространение К. с. с. получила в Германии. В России К. с. с. была введена в начале 1916. К. с. с. в капиталистических государствах была распространена только наглавные «народные» продукты. Во всех воюющих странах, как это подчеркивал Ленин, имел место «постоянный обход богатыми каких бы то ни было„норм“ потребления» (Ленин, Соч., т. XXI, стр. 177). В СССР в период, гражданской войны К. с. с. являлась одним из орудий пролетарской диктатуры в борьбе с контрреволюцией, с паразитическими классами, с голодом. К. с. с. обеспечила преимущественное снабжение ударных предприятий в интересах социалистического строительства и обороны, дала возможность спасти рабочий класс от голода и способствовала победе над контрреволюцией. С окончанием гражданской войны и переходом к нэпу карточная система снабжения была отменена.

В условиях развертывания гигантского плана социалистической индустриализации страны крестьянское единоличное хозяйство при его примитивной технике и низкой урожайности не в состоянии было удовлетворить возросшие потребности в продуктах питания городов и новостроек. Вызванный отставанием мелкого крестьянского хозяйства и ожесточенным сопротивлением кулачества коллективизации недостаток продуктов потребовал в 1929 введения К. с. с. сначала по хлебу и сахару, а затем и по нек-рым другим продуктам. Нек-рое время по карточкам отпускались и отдельные промтова-г ры  — мыло, мануфактура, табачные изделия! и др. Посредством К. с. с. государство смогло при ограниченных ресурсах «полностью обеспечить снабжение городов и промышленных районов, могло обеспечить преимущественное снабжение наиболее важных центров и ударников на производстве, а вместе с тем обеспечить снабжение хлебом по твердым государственным ценам сдатчиков сельскохозяйственного сырья: хлопка, льна, пеньки, табака и др., в интересах подъема технических культур и роста заготовок сырья для промышленности» [Резолюции Пленума ЦК ВКП(б) 25—28 ноября 1934, Партиздат, 1934, стр. 5—6].

Победа социализма как в городе, так и в деревне и организационно-хозяйственное укрепление колхозов, обеспечившее рост производства сельского хозяйства, дали возможность с 1/1 1935 отменить карточную систему снабжения на хлеб и некоторые другие продукты. С 1/Х 1935 К. с. с. была отменена на все остальные продовольственные продукты, а с 1/1 1936 было прекращено нормированное снабжение вообще и завершен переход к единым ценам. В то время как в условиях Советского Союза рост и успехи социалистического хозяйства привели к ликвидации К. с. с., усиленная подготовка к войне фашизма в Германии и военное напряжение хозяйства в Италии вызвали необходимость введения в этих странах К. с. с., замаскированной под видом «прикрепления» покупателей к магазинам и т. п. приемами.

КАРТОЧНАЯ СИСТЕМА УЧЕТА, организация счетоводства, при к-рой переплетенные бухгалтерские книги заменяются карточками счетными, (см.) или свободными листами. Впервые учетная карточка была применена в 1775 аббатом Розье при составлении им каталога библиотеки Парижской академии наук. Впоследствии этот опыт проник и в счетоводство. Введение К. с. у. позволило шире применить разделение труда в счетном деле и сделало возможной более гибкую классификацию счетов, придало системе учета компактность, увеличило быстроту справок и пр. При К. с. у. карточки в целях