Больше всего К. возделывается в районах т. н. потребляющей полосы. Средний урожай К. с1га ранних сортов — 10—20 т, средних — 15—25 ш, а поздних — 20—30 т.. Нек-рые сорта преимущественно лиственной К. в виду высокой кормовой ценности силосуют. На зеленый корм используются листья, остающиеся при уборке К.
Для ускорения развития К. она выращивается рассадой. Рассада ранних и поздних сортов выращивается в парниках, а средних и средне-поздних — в рассадниках открытого грунта. Посев в парники производится за 35—45 дней до высадки рассады в поле. Высадка рассады в поле производится вручную или посадочной машиной. Расстояние при Рис. 5. Белоночан — посадке для ранних сортов ная капуста «номер дается 60x60 см (на 1 га первый». высаживается 28.000 шт. рассады), для средних сортов 70 х70 см (на 1 га высаживается около 21.000 шт.) и поздних сортов 90 х 90 см (на 1 га высаживается 12.500 и 10.000 шт. рассады). Уход заключается в рыхлении междурядий, окучивании, полке и борьбе с сельскохозяйственными вредителями.
КАПУСТА КОРМОВАЯ (Brassica oleracea var. acephala subvar. plana). Основные разновидности: высокоствольная листовая и кочанная.
Имеется много сортов под местными названиями с листьями разной формы и окраски.
К. к. как кормовое растение культивируется в : больших размерах во Франции (в 1933—249 тыс. га), в Англии, Швеции, Дании и Голландии. За последние годы быстро распространяется в США, Германии и Чехословакии. В СССР систематическое внедрение К. к. в колхозное хозяйство начато в 1932; в 1935 общая площадь составляла около 1.000 га; в 1936 было законтрактовано 500 га на семенное использование. Наиболее ценные для СССР сорта: «мозговая» (Markstammkohl) и «тысячеголовая». Первая характерна веретенообразным утолщением (до 20 см) кочерыжки; достигает 1, 5—2, 0 м высоты; средние урожаи — 350—600 ц/га; рекордные — 1.400 ц) га\ среднее соотношение листьев и кочерыжек — 3 : 2. «Тысячеголовая» имеет тонкий ветвящийся стебель и большое количество листьев (отношение со стеблем от 2 : 5 до 2 : 10). Урожайность ее ниже, но питательная ценность выше. К. к. охотно поедается всеми видами скота и в свежем виде и в силосе. Силосуется прекрасно. Используется и как пастбищная культура (США).
В СССР особенно ценна как силосная культура в лесной зоне (БССР, Московская, Ленинградская, Ивановская и Горьковская области).
Может быть продвинута во все районы клеверосеяния. Для К. к. наиболее пригодны мощные, богатые, средне-тяжелые почвы с достаточным количеством извести (суглинки). Хорошо удается на болотных, богатых перегноем почвах (но не заболоченных), хуже идет на легких почвах. Всегда требует обильного удобрения: навоза 20—30. т/га 4—40% калийной соли 2—3 ц/га 4 — суперфосфата 3—4 ц]га 4 — сернокислого аммония 3—4 ц/га. При удобрении одним навозом склонна загнивать. Прекрасно отзывается на навозную жижу. В севообороте хороша между зерновыми. Преимущественно высаживается рассадой на расстояниях60x40 см. Уход сводится к 2—3 поливкам после посадки и 1—2 обработкам междурядий. Возможна как пожнивная культура (после раннего картофеля, озимой ржи, мешанок). Урожай собирается сначала путем обламывания листьев в течение лета, затем срубанием растений поздней осенью. К. к. выдерживает заморозки до 10—15°. В теплых районах растения могут оставаться в поле круглый год и не страдают от снежного покрова. По выходу белка в расчете на площадь посева К. к. на 60% выше кормовой свеклы. Систематическое скармливание К. к. коровам повышает жирность молока на 0, 3—0, 4%. Скармливать можно до 50—60 кг в день.
КАПУСТНАЯ КИЛА, см. Кила.
КАПУСТНАЯ МОЛЬ, Piute Па cruciferarum, небольшая буровато-серая бабочка. Вредят ее гусеницы, выгрызая мякоть листьев, причем верхняя кожица листа остается нетронутой; лист в дальнейшем продырявливается. К. м. повреждает горчицу, капусту и др. крестоцветные. Меры борьбы: сильное и частое дождевание, опыливание арсенатом кальция и др. ядами, ранние сроки посева, зяблевая вспашка почвы, уничтожение сорняков и сжигание послеуборочных остатков (кочерыжек и пр.).
КАПУСТНАЯ МУХА, Hylemyia brassicae, по внешнему виду напоминает комнатную муху, но меньше ее размером. Весной К. м. откладывает в почву около высаженной рассады (часто на подземную часть стебелька) яйца, из которых затем выводятся личинки. Личинки белые, иногда с желтоватым оттенком. Эти личинки объедают корень и вбуравливаются в него, отчего растения задерживаются в росте, привядают, а потом падают и засыхают. Меры борьбы: уничтожение крестоцветных сорняков, промывка корней рассады в воде перед посадкой в грунт для удаления личинок и яиц К. м., поливка почвы около капустных растений раствором сулемы (10 г сулемы на 10 л воды) 2—3 раза, вечерняя поливка растений раствором карболинеума (315 г мыла и 150 г неочищенной карболовой кислоты на 60 л воды) со второго дня после высадки — 3—4 раза с промежутками в 4—5 дней.
КАПУСТНАЯ ПАЛЬМА, Oreodoxa oleracea, одна из крупнейших пальм со стволом до 50 м в вышину и до 1 м в толщину и перистыми листьями до 8 м в длину. Родина — Антильские о-ва. Разводится во многих тропических странах, т. к. крупная нежная верхушечная почка ее употребляется в пищу в сыром и особенно в вареном виде как превосходная овощь. К. п. называют и нек-рые другие пальмы, напр., бразильские Euterpe edulis, Е. oleracea, нежные верхушечные почки к-рых употребляют в пищу.
КАПУСТНАЯ СОВКА (Barathra brassicae L.), бабочка из семейства ночниц (Noctuidae). Передние крылья буро-серые с темными поперечными полосами и с желтоватой волнистой заднекрайней линией; почковидное пятно окаймлено белым; задние крылья серые, более светлые, чем передние, в размахе 33—43 мм.
Гусеницы изменчивой окраски — светло — или темножелтые (иногда почти черные) — с рисунком из светлых продольных линий и косых темных штрихов. Генерация, в зависимости от географической широты и климата, двойная или простая. Распространение: Европа, Сибирь, Дальний Восток, Япония, Корея, Китай.
Гусеницы К. с. вредят, главным образом, капусте (во второй половине лета и осенью); они
