Страница:БСЭ-1 Том 26. Зазубные - Зерновые (1933).pdf/407

Эта страница не была вычитана

некоторых странах — и господствующей. Зерновые хлеба (см.) по своему удельному весу в мировом товарообороте занимают одно из первых мест. Такое положение 3. х. обусловливается тем, что зерновые хлеба во всех странах являются главнейшим предметом питания человека, а отчасти и домашних животных. Развитие сел. х-ва с его основной тенденцией к интенсификации и индустриализации приводит к относительному сокращению посевных площадей под зерновыми хлебами и к замене их в питании человека животноводческими, молочными, овощными, садовыми и проч, продуктами, но все же под зерновыми хлебами даже в странах с наиболее интенсивным сел. х-вом находится преобладающая часть с. — х. и посевной площади (в Англии 44, 0%, в Германии 57, 6%, во Франции 49, 8%, в САСШ 64, 3%, в Аргентине 52, 6%, в Румынии 93, 3%, в СССР до 76, 7%). Являясь основным продуктом питания масс трудящегося и особенно земледельческого крестьянского населения, зерновые хлеба становятся важнейшим предметом производства и получают важное значение при развитии товарного и товарно-капиталистического х-ва. Высшего развития культура их достигает в трехпольной системе (см.), господство к-рой исторически большей частью совпадает с разложением простого товарного хозяйства и остатков феодально-крепостнической хозяйственной системы и с зарождением земледельческого товарно-капиталистического х-ва (в Зап. Европе с начала 19 в., в России к концу 19 в.). Общий кризис хозяйственной системы феодализма и ее наследия, часто надолго сохраняющегося и в эпоху развитого капитализма (наличность раздробленного мелкого крестьянского х-ва, отсталость его техники и экономики, феодально-крепостнические формы его зависимости от помещичьего х-ва), особенно ярко проявляется в кризисе именно 3. х. и его технической формы — трехполья. — Другим важным моментом для понимания значения 3. х. и* его экономики является то обстоятельство, что именно в нем, как в основной технической отрасли массового с. — х. производства, складываются решающие элементы важнейшего для с. х-ва момента — рентообразования (см. Земельная рента). К. Маркс особенно подробно указал, почему и как «земельная рента при употреблении капитала на производство других сельскохозяйственных продуктов, например льна, красильных растений, самостоятельного скотоводства и т. д., определяется земельной рентой, даваемой капиталом, помещенным в производство главнейших продовольственных продуктов» (Маркс, Капитал, т. III, гл. 37). При изучении капиталистической ренты и ее конкретного исторического развития в основном необходимо исходить из изучения условий производительности капитала, ценообразования и движения цен на зерновые хлеба. Для изучения монополистического капитализма в период его загнивания зерновое хозяйство представляется весьма важным моментом, как потому, что 3. х. является одной из основных отраслей массового крестьянского х-ва, так и потому, что для подчинения себе 3. х. финансово-монополистический и банковский капитал должен прибегать к несколько особым и более сложным путям (капитализация ренты через ипотеку, создание монополистических сбытовых организаций под фирмой кооперации и пр.).Всеобщий кризис и те экономические, социальные и политические противоречия, к к-рым приходит загнивающий монополистический капитализм, особенно резко затрагивают 3. х., проявляясь в специфических формах кризиса зернового хозяйства, как массового кризиса всего сельского хозяйства, — в неизживаемых противоречиях аграрных капиталистических стран, в зерновом «перепроизводстве», в безнадежных поисках «регулирования» рынков сбыта зерна и пр. Последним и важнейшим моментом, характеризующим положение современного мирового 3. х., является наличность двух антагонистических систем: капиталистической системы буржуазных государств и социалистической системы Союза ССР. Противоречия и загнивание капиталистической системы и победоносное движение социалистической находят в 3. х. одно из наиболее выпуклых отражений и получают поэтому особый интерес и значение.

II. Социальная и производственная структура мирового 3. х.

Социальная структура 3. x. отдельных капиталистических стран отражает структуру, экономику сел. х-ва и все противоречия капиталистических стран. Общим законом развития земледельческого капитализма является переход от экстенсивных форм земледелия к более интенсивным (см. Интенсивные системы жозяйства, Экстенсивные системы хозяйства); в наиболее индустриальных капиталистических странах наблюдается относительное, а часто и абсолютное сокращение производства зерновых хлебов. В Англии за 60 лет при общем незначительном сокращении с. — хоз. площади (с 18, 7 млн. га в 1870 до 18, 2 млн. га в 1929) площадь под зерновыми хлебами сократилась вдвое (с 4, 7 млн. га до 2, 2 млн. га). В Англии при господстве капиталистически-арендаторского с. х-ва и интенсивных форм преобладают фермы с небольшой по размерам площадью (мелкие фермы в 1—50 акров составляют 64% всех ферм, занимая всего 15, 7% площади), требующие больших вложений капитала и оплаты высокой ренты; вследствие этого английское фермерское х-во псд влиянием аграрного кризиса 1870 начинает быстро переходить от убыточного 3. х. к животноводческим системам. Особенно ухудшается положение английск. 3. x. после империалистской войны. Послевоенные кризисные цены пшеницы давали в 1921—22 англ. фермеру уже до 10 фун. и 12 шилл. на акр убытка. В силу этого валовое производство пшеницы, сократившееся за 25 довоенных лет под влиянием заокеанской конкуренции больше чем на 20%, за 15 военных и послевоенных лет вновь сократилось почти на 36% (с 19, 2 млн. кв до 12, 3 млн. кв). Из общей ценности продукции сел. х-ва урожай зерновых хлебов составлял всего 18%, тогда как все животноводство 78%, в т. ч. напр. одно молочное х-во  — 29%. В связи с этим Англия, несмотря на сокращение абсолютной нормы душевого потребления зерновых хлебов (с 342 кг на душу перед войной до 306 кг в первое пятилетие после войны), все меньшую долю требуемого ей зерна производит в своем с. х-ве (вместо 85—90 кг всего 70—72 кг на душу), питаясь собственным хлебом всего 2х/2—3 мес. в году. Поэтому в мировом 3. х. и в мировом зерновом сбыте Англия представляет крупнейший рынок, поглощающий до 100 млн. ц зерновых хлебов (в т. ч.