с крепостным трудом. В Египте разводились: пшеница (основная культура), ячмедь, горох, бобы, капуста, лук, чеснок, огурцы, арбузы, виноград, лен и др. Дельту Нила писатели древности сравнивали с полем, засеянным пшеницей. Земля обрабатывалась плугом; посев — ручной. Семена заделывались с помощью прогоняемого по полю скота; жатва производилась серпами, молотьба — скотом, веяние — лопатой. В Египте была приручена местная порода дикого быка, к-рый затем становится рабочим скотом. В это же время (2-е тысячелетие до хр. э.) в Египте появляется лошадь, а в 3 в. до хр. э. — верблюд (см. Животноводство). Крито-Микенская культура расцветает в бронзовую эпоху, распространяясь во всем бассейне Средиземного моря. Она относится к 3—1 тысячелетиям до хр. э. Земледелие вместе с торговлей служит экономической основой этой культуры.
При раскопках найдены остатки хлебных злаков, оливкового дерева, винограда, бронзовые серпы, прессы для маслин и др. орудия. — Сел. х-во древних греков стоит на сравнительно высокой ступени развития (особенно культура винограда и оливок).
III. Развитие 3. в рабовладельческом хозяйстве.
Расцвет 3. связан с историей Рима и с формами рабовладельческого хозяйства. Рабский труд, в значительной степени вытеснивший свободный труд крестьян, сперва применялся исключительно в экстенсивном хозяйстве — латифундиях. В это время от 3. уже совершенно оторвались ремесленники, воины, торговцы; непосредственные производители, лишенные права на землю, попадают в отношения зависимости и эксплоатации. Хищнический характер рабовладельческого хозяйства, истощавшего силы работника, впоследствии совершенно подорвал стимулы к повышению производительности труда, к усовершенствованию орудий и техники.
Однако в самом Риме в первоначальный период его расцвета были произведены значительные усовершенствования в земледельческих орудиях, в основном позаимствованных из Египта и Греции.
Обработка крупных площадей (латифундий) рабами потребовала увеличения производительности труда при жатве, к-рая до тех пор совершалась серпами. Т. о. была изобретена первая жатвенная машина (частый деревянный гребень у задка арбы). В Риме впервые вместо молотьбы ногами скота и цепом начала применяться молотьба ребристыми каменными катками. Эффект от технических усовершенствований 3. не мог однако предотвратить падения производительности земледельческого труда с дальнейшим развитием рабства. Крупные латифундии римских землевладельцев распались и были поделены на мелкие участки, сдаваемые в аренду крестьянам и отпущенным на свободу рабам — колонам. Собственно к Риму, отчасти к Древней Греции, должно быть отнесено начало агрономыи, (см.), вызванной к жизни общим расцветом наук и искусств в прогрессивный период развития Рима. Этот период оставил ряд сочинений первых агрономов, в которых дано описание разводившихся тогда растений, приемов культуры — обработки, удобрений.
Римлянами культивировались все известные Египту, Греции и Передней Азии продовольственные (зерновые, масличные, овощные) икормовые растения. Люцерна распространяетсяв римских провинциях. Люпины (желтый и синий) часто упоминаются римскими агрономами как растения, улучшающие свойства почвы. Римлянам были известны также и другие растения для сидерации — белая горчица, гречиха, сераделла. Они практиковали чередование растений и широко применяли пар как метод восстановления плодородия почвы после его нарушения вследствие беспрерывного посева с. — х. растений. В римскую эпоху, — как и раньше, для этой же цели широко применялась залежъ (см.). Из залежной системы 3. развились в лесных областях — лесосечная, а в степях — переложная системы 3. Они характерны тем, что обрабатываемая земля на ряд лет оставляется; без возделывания, и на ней развивается в основном деревянистая (лес) или травянистая растительность;причем в почве происходит накопление элементов зольной пищи растений и азота (в виде органических остатков), и одновременно восстановляется ее структурное состояние и исчезают сорняки. С увеличением, по мере роста потребностей в продуктах с. х-ва, распашки и освоения всех достаточно удобных для возделывания земель, сроки перелога все более и более сокращались. В концеконцов период перелога был сведен только к одному или двум годам отдыха почвы или парования. При таком кратком сроке парования повышения плодородия оставленной почвы не достигалось. В Риме широко применялось поддержание почвы в период «отдыха» в чистом состоянии (чистый пар). Опыт поколений привел также к положительной оценке роли удобрений, в первую очередь всех отбросов домашних животных (и частью людей) в смеси с отходами хозяйства (компост). На паровых полях у римлян применялись такие удобрения. В целом эту систему 3. называют теперь паровой. Агрономам Римской империи были известны три задачи, возлагаемые на пар: 1) «отдых» почвы и накопление нового запаса пищи для производства урожая; 2) накопление влаги и 3) борьба с сорными растениями. Римлянами также применялось зеленое удобрение (см.), и в руководстве римских агрономов мы находим указания на улучшение свойств почвы при запахивании зеленой массы высеваемых в паровом поле люпинов. Римляне знали также о положительном действии бобовых трав в севообороте.
Большинство приемов римского 3. было взято из земледельческой культуры Египта, Передней Азии, Индии и Китая. Затем они были распространены в провинциях Рима.
IV. Земледелие при феодализме.
Завоевание Римской империи германцами столкнуло сравнительно примитивную земледельческую культуру германских племен с относительно высокой культурой оседлых земледельцев империи. В местах расселения германцев устанавливаются общинные порядки и отсталые формы обработки полей; римские приемы 3. сохраняются в тех областях, где основу составляло прежнее римское население.
У германцев огневая система 3., потом лесосечная и переложная, довольно быстро переходит в паровую двухпольную и даже трехпольную. Все поля общины разбивались по качеству на участки, в которых каждая семья получала полосы. С этим были связаны дальноземелье, мелкополосица, чересполосица, принудительный севооборот, поздний пар. Феодаль-
