ЗАРЗМА, грузинско-мусульманское селение, в 40 км от г. Ахалцыха. Здесь сохранился видный памятник грузинского средневековья — большое культовое купольное здание с замечательной фресковой росписью «палеологовской» эпохи (грубо поновлена в 19 в.) и др. сооружения некогда бывшего здесь монастыря.
Купольное здание, осложненное большим юж. притвором, снаружи богато украшено резьбой по камню. Здание и роспись относятся к 14 в.
Остатки зарзмских церковных ценностей ныне хранятся в музее Грузии.
Лит.: Гордеев Д., Отчет о поездке в Ахалцыхский уезд в 1917 году; росписи в Чуле, Canape и Зарзме, «Известия Кавк, истор. — археолог, ин-та в Тифлисе», П., 1923, т. I.
ЗАРЗУЕЛА (испанское zarzuela, произносится сарсуела), опера с разговорным диалогом. См. Сарсуелы.
ЗАРИН, Евфимий Федорович(1829—92), переводчик и критик. Происходил из духовенства.
Окончил семинарию и духовную академию.
С 1858 3. постоянный сотрудник «Библ, для чтения». В ж. «Отечественные записки» писал под псевд. «Incognito» как литературный критик. Являясь выразителем идеи чистого искусства, резко выступал в лит. полемике против Чернышевского и Добролюбова. Его переводы из Байрона до сих пор не потеряли значения.
Лит.: Чернышевский Н. Г., Полное собр. соч., т. IX, СЦБ, 1906 (статьи «В изъявление признательности», «Письмо к г. 3 — ну»),
ЗАРНИЦА, молния настолько отдаленной от места наблюдения грозы, что грома не слышно.
В метеорологии обозначается условн. знаком <.
ЗАРОДЫШ, см. Зародышевое развитие животных.
ЗАРОДЫШ РАСТЕНИЙ, зачаток растений, живущий за счет материнского организма в период времени от оплодотворения до начала его самостоятельной жизни. В таком смысле 3. может быть понимаем у семенных и папоротникообразных растений. У мхов развивающийся после оплодотворения спорогоний всю, жизнь остается связан с материнским организмом и не ведет самостоятельного существования; у них за конец развития 3. можно «принимать время сформирования всех частей спорогония — ножки, коробочки и находящегося в ней спорангия.
У водорослей, грибов и лишайников продукт оплодотворения (зигота) остается обыкновенно вплоть до прорастания одноклеточным, а с самого начала прорастания начинает вести самостоятельный образ жизни, и поэтому можно сказать, что у них настоящего 3. не существует.
Развитие 3. протекает различно в разных группах растений и характерно для них. У покрытосеменных яйцеклетка тотчас же после оплодотворения делится поперечной перегородкой и дает начало двум клеткам — верхней, обращенной к микропиле, и нижней, обращенной в полость зародышевого мешка. Из этой последней в дальнейшем развивается самый зародыш, из верхней же образуется т. н. подвесок (рис. 1—3, 5 пдв). При этом верхняя клетка делится поперечными перегородками, давая начало б. или м. длинному ряду клеток, благодаря чему 3. вдвигается в полость зародышевого мешка, к-рая заполняется эндоспермом (или белком, см.), развивающимся одновременно с развитием 3. в результате слияния вторичного ядра зародышевого мешка со вторым генеративным ядром.
Положение 3. среди эндосперма имеет важное значение для питания 3. Длина подвеска в различных семействах покрытосеменных различ 320
на; иногда он очень короткий и состоит из нескольких — в крайних случаях одной — клеток, иногда, наоборот, достигает значительной длины и образован многими клетками, в нек-рых случаях он принимает даже многорядное массивное строение благодаря тому, что клетки его делятся продольными перегородками. Самый же 3. образуется т. о., что клетка, дающая ему начало, делится тремя взаимно перпендикулярными перегородками на 8 клеток (октанты), затем в каждом октанте возникает тангентальная перегородка. В результате этих делений получается шарообразное тело; клетки, его составляющие, продолжают быстро и энергично делиться, благодаря чему 3. увеличивается в размерах. Вскоре вершина его делается, плоской, и по обеим сторонам ее возникают два выроста в виде невысоких бугорков. Это зачатки семядолей (первых листьев); они постепенно увеличиваются, от чего весь 3. принимает характерную двулопастную, форму (рис. 4, 5). Из части его, находящейся между семядолями и подвеском, образуется подсемядольное колено и первичный корень. Между семядолями залягается точка роста стебля и развивается в зачаточный стебелек или в виде голого выступа или с несколькими листочками, образуя т. н. почечку, или перышко. У однодольных развивается одна лишь семядоля, и точка роста стебля залагается и развивается сбоку ее. Развиваясь, 3. разрастается и постепенно заполняет полость зародышевого мешка, при этом он уничтожает эндосперм, заполняющий его к этому времени. Запасные вещества (крахмал, масло), в большом количестве находящиеся в клетках эндосперма, идут на питание зародыша; он поглощает запасные вещества своей поверхностью, выделяя ферменты, переводящие их предварительно в растворимое состояние.
Иногда для питания зародыша растений образуются специальные приспособления в виде особых присосок или гаусторий. Гаустории образуются из подвеска, причем клетки его сильно увеличиваются в размерах и дают иногда выросты в эндосперм; в некоторых случаях эти выросты развиваются в длинные нитевидные придатки (у Phajus, Dicraea и др.), к-рые через микропиле выходят из зародышевого мешка и разрастаются в ткани нуцеллуса и интегументов, поглощая оттуда питательные вещества и доставляя их 3. (рис. 7). Кроме того гаустории могут развиваться и из клеток эндосперма (у норичниковых). У одних покрытосеменных (бобовых, крестоцветных, тыквенных, сложноцветных и др.) весь эндосперм поглощается развивающимся 3., а запасные питательные вещества для прорастания его откладываются в семядолях (т. н. безбелковые семена, рис. 13, 15).
У других злаков (зонтичных и др.), наоборот, семядоли слабо развиты, а запасные питательные вещества отлагаются в хорошо развитом эндосперме, реже перисперме (см.), и получаются т. н. белковые семена. Цвет 3. обычно белый, иногда желтоватый, розовый или редко зеленоватый. В 3. уже имеется дифференцировка тканей — покровной (эпидермис), проводящей и основной паренхимы. Клеточные стенки у них очень тонкие, одревеснения обычно еще не бывает, и размеры клеток очень незначительны; вытягивание клеток в длину происходит позднее при прорастании. Форма и положение 3. в семени являются немаловажным систематическим признаком и характерны для многих семейств; 3. может быть прямой, со-
