ку слое Ж. т., а мочевые — в периферическом.
Особенно развито Ж. т. и богато жировыми и белковыми включениями у личинок; у взрослых насекомых оно уменьшается по мере созревания половых продуктов и наконец почти исчезает. Так. обр. в Ж. т. совершаются важные функции обмена веществ, в частности накопления запасов питания (белки и жиры), а также и накопления отбросов (мочевые соединения, функция экскреторная). В состав Ж. тел входят еще «эноциты» — крупные круглые клетки бледножелтого цвета; их функция не ясна; вероятно она выделительная.
ЖИРОВОЙ ПЛАВНИК, рудиментарный небольшой задний спинной плавник костистых рыб, лишенный твердого скелета и поддерживаемый лишь т. н. роговыми лучами. Ж. п. особенно характерен для лососевых рыб, но имеется также у многих сомовых, у харацинид и нек-рых других рыб.
ЖИРОВОСК, трупный воск, воскоподобное вещество, являющееся продуктом расщепления и омыления жира трупа. В результате образования Ж. в трупе скелет оказывается заключенным как бы в футляр из воскоподобного или похожего на мыло вещества, издающего запах гнилого сыра или прогорклого масла; внутренние органы при этом обычно бывают разрушены гниением. Ж. образуется — при медленном разложении трупов, находящихся в влажной почве или в воде, причем внешний вид трупа может очень долго сохраняться без грубых изменений.
ЖИРОВЫЕ КЛЕТКИ, входят в состав жировой ткани (см.), иногда, например в подкожной клетчатке, встречаются поодиночке или небольшими группами. В развитом
Четыре Ж. к. из подкожной клетчатки истощенного чел. 1, 2, 3 — постепенные стадии уменьшения жировой капли (а); б — ядро, в — протоплазматическая оболочка вокруг жировой капли (в 1 и 2 — в разрезе, в з и 4 — с поверхности).
состоянии Ж. к. имеет овальную форму: почти все тело клетки занято крупной каплей жира, к-рая одета тонкой протоплазматической оболочкой. Ж. к. возникают из клеточных элементов соединительной ткани — фибробластов. Первое их появление относится к позднему периоду зародышевого развития и к первым месяцам после рождения. Несомненно возможно появление Ж. к. з аново во взрослом организме. Первым признаком «жирового превращения» соединитель 524
нотканной клетки можно считать появление в ее протоплазме отдельных небольших капель нейтрального жира. Прогрессируя, явление это приводит к заполнению всей клетки жиром, протоплазматические прослойки исчезают, капельки жира сливаются в одну крупную каплю, механически отодвигающую ядро к периферии и сплющивающую его.
Наряду с накоплением описано постепенное растворение жира, при к-ром клетка проделывает описанный выше процесс в обратном направлении: взамен большой капли появляется несколько мелких, постепенно исчезающих, протоплазматические прослойки между ними становятся все более значительными, и такая клетка зачастую ничем не отличается от обычной соединительнотканной. Одни и те же клетки могут менять свой внешний вид в зависимости от движения в них жира, накапливая его и вновь отдавая.
ЖИРОВЫЕ ПРОТРАВЫ, применяются вместе с металлическими в крашении и печатании протравными красителями. Особое значение имеют для получения красных и розовых оттенков на хлопчатобумажных тканях при помощи ализаринов (см.). Предварительная обработка Ж. п. ведет к лучшему закреплению протравы металлической; вместе с тем окраска получается более яркой и прочной. Причина положительного влияния Ж. п. окончательно не установлена. В старых способах ализаринового крашения Ж. п. являлось турнантовое масло — низкий сорт оливкового масла, — эмульсированное в растворе соды или поташа.
Для закрепления этой протравы требовалось продолжительное вызревание (см.). Лучшие результаты дало сульфированное касторовое масло, нейтрализованное аммиаком и едким натром, получившее название ализаринового масла (см.), применяющегося с 1875 до наст, времени. Для печатания ализарином ткань предварительно «масловалась», т. е. пропитывалась раствором Ж. п., что вело к большому расходу Ж. п. и к пожелтению белого поля при хранении. Прибавление Ж. п. в печатную краску имеет своим последствием образование нерастворимых жирнокислых солей из солей протрав. В наст, время для печатания по немаслованному товару применяется т. н. лизароль, в основном состоящий из сульфированной рацинолевой кислоты, конденсированной с формальдегидом.
Лизароль входит в соединение с протравами только при температуре запаривания.
Лит.: Петров П. П., Викторов П. П., Малютин Н. Н., Химическая технология волокнистых веществ, Иваново-Вознесенск, 1928. — Н е гb i g W., Die Oele und Fette in der Textilindustrie, Stuttgart, 1929.
ЖИРОВЫЕ ЯЙЦА, неоплод отворенные яйца, откладываемые птицей при отсутствии самцов в стае, или при очень большом количестве самок наряду с малым количеством самцов, или наконец вследствие болезненного состояния самцов. Иногда в пром, яйценосном птицеводстве умышленно устраняются самцы, так как многие птицеводы полагают, что неоплод отворенные яйца лучше сохраняются, чем оплодотворенные.
Ж. я. обычно отбираются при насиживании яиц под наседкой или в инкубаторе при просмотре их на свет в овоскоп на 5-й — 6-й день после начала насиживания. В оплодотворенных яйцах в это время уже виден разви-
