Страница:БСЭ-1 Том 25. Железо - Зазор (1932).pdf/193

Эта страница не была вычитана

животноводство

лучший зерновой корм для рабочих лошадей, а в связи с падением спроса на, него на мировом рынке получает все большее распространение в молочном скотоводстве. Самый распространенный белковый концентра т — жмыхи. Почти полными белковыми концентратами являются приготовляемая из боенских отбросов мясная и кровяная мука и приготовляемая из рыбных отбросов рыбная мука. Их переваримая питательная часть состоит почти исключительно из белка. В рыбной муке содержится кроме того много витаминов (см.) и минеральных веществ, необходимых для успешного развития молодых животных, что делает расценку этих кормов примерно наполовину дороже боенских отбросов. Те и другие отбросы применяются в значительной степени в свиноводстве и птицеводстве в районах, где недостает молочных отходов. В комбикормах питательные, но мало аппетитные для животных корма (см.), а также распыляющиеся корма цементируются и смешиваются с аппетито-возбуждающими кормами, чем достигается их лучшее использование. Механизация кормодоб ы в а. ц и я является одним из важнейших элементов организации кормовой базы в крупном социалистическом Ж. как в смысле экономии трудовых затрат, так и в смысле своевременной уборки урожая и сохранения этим его качества.

«Создание прочной кормовой базыявляется решающим условием успешного развертывания животноводческих собхозрв и товарных колхозных ферм» [из обращения ЦК ВКП(б) и Совнаркома СССР от 30 июля 1932 «О развертываний социалистического животноводства»].

Мы должны использовать все способы организации кормовой базы и самостоятельно разрешить с помощью науки целый ряд проблем по линии селекции семян, изыскания новых видов кормовых культур, улучшения травостоя естественных кормовых угодий, широкой механизации силосных культур и корне  — и клубнеплодов, генерального пересмотра кормовых культур с точки зрения содержания в них наиболее ценного питательного вещества — белка, решения проблемы безалкалоидного люпина, обескумарнивания донника, использования богатой белком верблюжьей колючки и др. местных кормов, составления рецептуры комбикормов, организации широкого использования пищевых отбросов и отходов пищевкусовой промышленности (мясной, рыбной, консервной, крахмало-паточной и пр.), биологической, химической и механической обработки грубых кормов, химизации питания с. — х. животных, в частности путем замены части белковых веществ аммиачными солями органических кислот, разработки стандартных порайонных кормовых рационов для всех видов с. — х. животных.

3) Строительное оборудование включает помещение для скота, для кормов, для обслуживающего персонала, а также колодцы, искусственные пруды и изгороди вокруг пастбищ. Грандиозные масштабы развертываемого социал. Ж. и новые формы этого х-ва выдвигают особенное значение проблемы строительного оборудования, типизации, стандартизации, массового изготовления частей зданий и т. д. Существенноезначение приобретают такие вопросы как организация правильной вентиляции помещений, механизация очистки от экскрементов и сохранение последних в целях удобрения, устройство водопроводов с автоматическими, поилками, дающих экономию расходов по поению в 17 раз, оборудование транспорта и т. д. Разработка всех этих вопросов организации и механизации скотных дворов является существенной задачей в деле развертывания социалистического животноводства.

4) Организация труда. Труд в Ж. направлен на производство в х-ве кормов и на эксплоатацию животных и уход за ними.

В условиях американского х-ва (где только полеводство в достаточной степени механизировано) отношение первого вида труда ко второму составляет: в птицеводстве 1 : 4, в молочном скотоводстве 1 :3, в молочномясном 1 :1, в откормочном свиноводстве 1 : 0, 66, в мясном откормочном скотоводстве 1 : 0, 25. В абсолютных цифрах для обслуживания эксплоатации одной головы стада (в переводе на крупную) требуется в течение года в разных отраслях американского Ж. следующее количество труда: в птицеводстве 250 часов, в молочном скотоводстве  — 170, в молочно-мясном  — 60, в свиноводстве  — 38, в овцеводстве  — 27, в мясном выращивающем скотоводстве, равно как и в нагуле, — 15—20 часов. Затраты труда на кормление зависят от соотношения между стойловым и пастбищным кормлением, от частоты подачи корма, от индивидуальных особенностей животных и от степени механизации транспорта кормов. Молодое социалистическое Ж. уже наметило новые пути экономии труда, особенно в свиноводстве, путем применения группового кормления. Труд по поению значительно сокращается при наличии водопровода и автопоилок. Существенное различие в затрате труда в Ж. зависит от метода содержания скота: на свободе или на привязи. Сильно сокращает затраты труда в степном скотоводстве свободная пастьба в огражденных пастбищах. Нек-рые затраты труда связаны в Ж. с ручной случкой и искусственным осеменением, а также с оказанием помощи при родах, чисткой животных и их помещений. Работа цо эксплоатации стада занимает очень заметное место в молочном скотоводстве, где на доение уходит половина всех трудовых затрат. Есть два метода сокращения затрат труда на доение: 1) специализация доярной работы с доведением ее до виртуозности, 2) машинное доение, на к-рое в Новой Зеландии напр. переведено уже до 68% всех коров. Машинное доение дает 40 % экономии труда и осуществимо также на пастбище. Чтобы достигнуть максимального развития механизации доения (равно как и механизированного транспорта), необходима электрификация молочных хозяйств.

Организация труда в животноводческих совхозах и колхозах требует прежде всего ликвидации обезлички и уровни ловки, организации постоянных бригад, внедрения труддисциплины, сдельной системы оплаты труда и внедрения социалистических методов — соцсоревнования и ударничества.

5) Организацияиспользования и переработки продукции Ж. Ин-