Страница:БСЭ-1 Том 19. Грациадеи - Гурьев (1930)-2.pdf/215

Эта страница не была вычитана

партия), и 12 февраля этого года в подпольи состоялся I съезд Азербайджанской коммунистической партии.

Лит.: Караев А. Г., Из недавнего, прошлого.

Материалы к истории Азербайджанской коммунистической партии (б), Баку, s. а.; Из прошлого.

Статьи и воспоминания из истории Бакинской организаций и рабочего движения в Баку, Баку, 1923; Из прошлого. Сборник материалов Бакинской большевистской организации и Октябрьской революции в Азербайджане, Баку, 1924.

А. К.

ГУММИ, камеди, особые раститель ные углеводы, в воде б. или м. сильно разбухающие или растворяющиеся и дающие клейкие массы. Г. получаются при определенных процессах изменения стенок растительных клеток (см. Гуммоз) подобно т. н. слизям (см.), с к-рыми они связаны многими переходами. Химически Г. состоят гл. обр. из галактонов и арабанов, т. е. арабина (гумми-арабик), церезина (вишневый клей), бассорина (трагант). Во многих случаях Г. соединяются со смолами, и тогда получаются Г. — смолы (галбан, гуммигут, ассафетида), отличающиеся от чистых Г. тем, что у них при действии воды остается нерастворимый остаток. Все Г. широко применяются для пищевых, лечебных и особенно технических целей (как клеевые вещества).

ГУММИ-АРАБИК (аравийская камедь), густая, быстро затвердевающая смола деревьев (сенегальская акация); застывает в виде бледножелтых или прозрачных кусков величиной с горошину. Г. — а. медленно растворяется в воде (1 часть Г. — а. в 2 частях воды), причем получается клейкая, со слабо кислой реакцией на лакмус, опалесцирующая жидкость, к-рая дает осадок со свинцовым сахаром, но не дает осадка со свинцовым уксусом. Г. — а. состоит из кислой кальциевой соли углевода — арабиновой к-ты Cl2H22Ou.

Уд. вес Г. — а.= 1, 35—1, 60. Водный раствор Г. — а. быстро покрывается плесенью; прибавление хщнона предохраняет Г. — а. от заплесневения. Лучшим сортом Г. — а. считается кордофанский (Сев. Африка). За ним по качеству следует Г. сенаарский и Гецире (из Аравии).

Для определения фальсификации (примесь к Г. — а. муки) пробу испытывают с иодом (иодкрахмальная реакция муки). Чистейший Г. — а. применяется при производстве ликеров, для тонкой аппретуры шелковых тканей и кружев. Другие сорта Г. — а. применяются в качестве загустки в печатной краске, в литографии ит. п. В медицине Г. — а. находит применение как обволакивающее и смягчающее при приеме раздражающих лекарственных веществ; самостоятельного значения не имеет.

В живописи Г. — а. применяется исстари в качестве связующего вещества акварельных красок; от древних египтян, греков и римлян его унаследовали византийские мастера и художники средневековья и Ренессанса.

Особенно часто Г. — а. пользовались, наряду с яичным белком, при иллюстрировании рукописей и исполнении миниатюр. Он и поныне остается лучшим связующим веществом современной акварели и отчасти эмульсионной темперы.

ГУММИГУТ, сгущенный млечный сок растения Garcinia hanburyi Н., Garcinia morella и других видов сем. Guttiferae-Clusioideae, растущих в Сиаме, Камбодже и Цейлоне.Состоит из смолы, главная часть которой  — камбоджиева кислота (С20Нй4О4), и камеди.

С водой дает эмульсию желтого цвета. Применяется в технике для производства спиртовых лаков, в живописи — как желтая акварельная краска (считается непрочной, в смеси с другими, как большинство красок растительного происхождения) и в медицине в качестве сильного слабительного в порошках, пилюлях, эмульсиях (небезопасно, наблюдались случаи отравления).

ГУММИГУТОВЫЕ, Guttiferae, сем. раздельнолепестных двудольных растений, близкое к сем. чайных. 43 рода с 820 видами, распределенными в 5—6 подсемейств; подсем. зверобойных нередко выделяют в самостоятельное семейство. Почти все Г., кроме зверобоя (см.), деревья или кустарники тропиков с б. ч. супротивными, цельнокрайними, нередко вечнозелеными листьями.

Цветы правильные, часто крупные и красивые, в сложных соцветиях. Тычинки, б. ч. многочисленные, срастаются в пучки. В сердцевине, коре, отчасти и в листьях Г. находятся железки, и ходы, содержащие смолы, гуммисмолы, масла. Нек-рые виды Г. дают ценную древесину, напр. остиндское ж елезное дерево (Mesua ferrea), виды Calophyllum (С. inophyllum — розовое дерево и др.); из других добывают гуммисмолы (Garcinia, см. Гуммигут) и бальзамосмолы (виды Calophyllum, Caraipa, Clusia).

Плоды видов Garcinia (см. Мангостан) и мн. др. — съедобны. Семена афрйканского масляного дерева (Pentadesma butyraceum) и некоторых др. содержат 40—50% масла, употребляющегося туземцами и в пищу и для освещения.

ГУММИЛАК, особый род смолы, собираемой в Индии с молодых ветвей некоторых деревьев (Croton lacciferum, Ficus religiosa, Ficus indica, Ficus laccifera, Ziziphus jujuba и др.). Смола вытекает в результате ранения (уколов) ветвей насекомыми — гуммилаковой вошью. Г. является основным продуктом для приготовления шеллака (см.).

ГУММИРОВАНИЕ, процесс нанесения гумми-арабика или чаще другого растительного (крахмал) или животного (столярный) клея на ту сторону или ту часть печатных изделий, к-рая должна к чему-либо приклеиваться; гуммируют после печатания почтовые, гербовые и др. марки, ярлыки, облатки, края клапана конверта и пр. В крупных печатных предприятиях гуммировка производится особыми машинами несложной конструкции, иногда тут же и просушивающими нанесенный слой клея; гуммировка от руки производится при помощи кистей.

ГУММИ-ТРАГАКАНТ, камедь (см.), получаемая из кустарников видов Astragalus; в медицине применяется гл. обр. для приготовления пилюль.

ГУММОЗ, гоммоз, камедетечение, заболевание растений, состоящее в более или менее обильном выделении из них камеdu (см.). Анатомически Г. начинается с образования крупных, не делящихся клеток со взбухшими оболочками; затем межклетное вещество, оболочки клеток, под конец и содержимое их постепенно расплываются и превращаются в камедь, которая прорывает