гидроэлектрической станции, гл. инженером к-рой он состоит и в наст, время.
ГРАФФИТО, или сграффито (от итал. sgraffitto, sgraffiare — соскабливать), 1) старинный род наружной фресковой живописи. В накладываемую штукатурку прибавлялось красящее вещество, делавшее ее темной; после этого вся поверхность покрывалась светлой краской, на которую наносился рисунок и которая в соответствии с ним процарапывалась или соскребалась особыми инструментами там, где нужно было получить темный тон.
Этот вид. росписи широко применялся как для дворцов и общественных зданий, так и для крестьянских домов. В Италии он достиг особого распространения в 15—17 вв., в Швейцарии, Австрии и Германии — в 16—17 вв. В 19 в. он снова возродился, найдя применение в декоративной обработке театра в Дрездене, политехникума в Цюрихе, военного манежа в Берлине и др. В последнее время делаются опыты применения для техники Г. красок, составленных на жидком стекле (проф. Кейм в Мюнхене, Бонч-Осмоловский в Москве).
Лит.: Semper G., Kleine Schriften, Stuttgart, 1884; Berger E., Beitrage zur Geschichte der Maltechnik, V., Munchen, 1909.
2) Г., или граффити (от греч. grapho — пишу, черчу), древние начертания и надписи на, памятниках, античных вазах и т. п.
3) Г. (от итал. graffitto — прочерченный, прорисованный), способ орнаментации пилястр, фризов и полов.
Обычно на мраморную настилку (из одноцветного или разноцветного мрамора) рисунок наносился в виде углубленных желобков, к-рые заполнялись легко твердеющей массой, состоящей из сажи, смолы и глины, затем вся поверхность разглаживалась и шлифовалась.
Наиболее известны Г. на полу собора в Сиене (15—16 вв.). В 19 веке эта техника вновь начала применяться гл. обр. в реставрационных работах.
•Лит.: С u s t R., The Pavement Masters of Siena, London, 1906.
ГРАХАМОВСНИЙ (ГРЕГЕМОВСКИ Й) ХЛЕБ, или докторский хлеб, без дрож жей из крупномолотой пшеничной муки, содержащей значительные количества отрубей.
Предложен англ. врачом Грегемом (Graham, 1794—1851) для страдающих атонией кищок, т. к. благодаря крупному помолу возбуждает перистальтику кишечника, способствуя правильному и полному опорожнению его. Большое содержание отрубей (весьма богатых белковыми веществами) повышает питатель 864
ность Г. х. по сравнению с обыкновенным хлебом. Состав Г. х.: воды — 41, 08%, азотистых веществ — 8, 10, жиров — 0, 72, углеводов — 47, 56, клетчатки — 1, 02, золы — 1, 52%.
ГРАЦ (Graz), гл. гор. провинции Штирии (Австрия), второй город Австрии (после Вены) по населенности и экономическому значению; 152.706 ж. (1923), с пригородами — ок. 200 т. Расположен у вост, края Штирийских Альп, по обоим берегам р. Мур (приток Дравы), у выхода ее из гор в равнину. Первоначальный подъем Г. обусловливался гл. образ, его выгодным транспортным положением на пути от Вены к Адриатическому морю (ныне — ж. д. Вена — Триест) и из района Штирийских Альп в Венгерскую низменность (ж. д. Г. — Будапешт). В 19 в. Грац получил крупное промышленное значение благодаря использованию близлежащих залежей высококачественной железной руды и бурого угля и водной энергии Мура. — Крупный центр паровозо — и вагоностроения, машиностроения, автомобильной и велосипедной промышленности; значительные проволочно-канатные, химические, стекольные и кожевенные заводы. С. — х. продукты плодородных окрестностей Граца (развиты хлебопашество, огородничество, виноградарство) служат сырьем для пищевкусовой промышленности (в т. ч. пивоварение и виноделие).
Крупный культурный центр Австрии. Университет (основан в 1586, с 1782 по 1827 был закрыт, в 1926/27—1.851 студент) с библиотекой (335 тысяч томов), высшее техническое училище, областной штирийский музей (loanneum) с отделениями естественной истории, древностей и нумизматики, культурной истории, живописи, этнографии и т. д., областная штирийская библиотека (232 тыс. томов в 1924), штирийский архив. Старая часть города (на левом берегу Мура) с большей частью культурно — просветительных учреждений живописно расположена вокруг холма Шлосберг (бывшая крепость), с которого открывается широкий вид на долину Мура и на окаймляющие ее лесистые холмы. Промышленная часть города расположена на правом берегу Мура (7 мостов); к ней примыкают фабричные предместья.
