Прививки прежде применялись для замены негодных кустов, для омоложения их и для ускорения плодоношения редких и ценных сортов. Теперь прививки на филлоксероустойчивых американских подвоях служат для сохранения европейских лоз с установившимися качествами и свойствами, заРис. 8. Отводок вер — крепленными длительной селекцией. Прививсади. ки удаются только между различи, видами рода Vitis (исключая V. rotundifolia и muscadinia); прививки же рода Vitis к др. родам семейства Ашpelidaceae оказываются безрезультатными.
Прививки удаются при оптимальной t° в 22—25° (пределы 15—35°), при наличии достаточной влажности и должном доступе воздуха. Для привоев отбираются хорошо созревшие побеги средней толщины, с тонкой сердцевиной, с хорошо сохранившимися глазками. Привои и подвои до прививки стратифицируются (привои — в более прохладном месте и в менее влажном песке, так как их развитие должно отставать по сравнению с подвоями).
Способов прививки очень много. Они делаются или на месте — на укоренившихся лозах (обычные для всех вообще плодовых деревьев, см. Прививки) или в помещении — -на чубуках. Из последнего типа прививок чаще всего для массовой прививки на америк. подвоях применяется т. н. англ. прививка (рис. 9), производимая преимущественно в закрытых помещениях между однолетними чубуками. Для ускорения сращения прививок их помещают в теплицах в специальные ящики с открывающейся боковой стенкой, снабженной дырами для циркуляции . Через 8—10 дней глазки начинают развиваться. Их переносят затем в более холодное отделение теплицы с температурой 15—16°. Через 16—20 дней от начала тепличной стратификации на прививках появляются побеги с 2—3 листочками и небольшие корни. После этого прививки готовы для посадки в питомник (последнее предпочтительнее, чем высадка прямо в грунт). Следует упомянуть также о Кадильякской прививке, о прививке седлом, прививках по способу Шампена, Гайара. За последнее время все более и более начинают применять зеленую прививку (особенно в Австрии и Венгрии) в рас, окулировкой~ и в приклад#
Выбор места для виноградника делается после изучения почвенных и климатических условий участка, предназначенного для посадки В. Большое значение имеют освещение, направление господствующих ветров, залегание водонепроницаемых слоев, естественные стоки воды и пр.
При посадке лоз, привитых на америк. подвоях, особенно важно знание химического состава и физических свойств почвы и подпочвы. Почвы с застаивающейся водой дреРис. 9. Срезы и нируются (см. Дренаж). соединения при Нужно иметь в виду, что, англ. прививке.
А — подвой, В, при прочих равных услоВ' — привой, С — виях, склоны всегда имеют соединение, D — преимущество перед равнирасположение и глубина соеди
нами (лучшая утилизация нительной щели, солнечных лучей, лучшая прогреваемость почвы, меньшее воздействие весенних заморозков, меньшая подвер 96 женность заболеваниям). Вина со склонов гор всегда лучшего достоинства. Крутизна склонов ослабляется устройством террас, поддерживаемых защитными стенками. На равнинах имеют место более могучий рост кустов В. и выигрыш в количестве получаемых урожаев. В сев. районах наилучшими признаются юж. склоны, и только в очень жарком климате пригодны склоны, обращенные на север.
Подготовка почвы. Для хорошего произрастания и плодоношения виноградная лоза требует глубокой обработки почвы — плантажа (см.). Плантаж производится ручным способом или плугами с животной или механической тягой. За последнее время в Америке, Швейцарии, Германии и у нас в Крыму — в совхозе Ореанда — начали применять рыхление почв под виноградники взрывами. Ручной плантаж — наиболее дорогой (приблизительно от 1 т. до 2 т. руб. на 1 га). Глубина плантажа находится в зависимости от климатических условий и качества подпочвы. В юж. районах он делается на глубину 1 м и более, в северных — на 60—70 см. Плантаж производится с осени или зимой. Посадке предшествует разравнивание поверхности разработанного участка (удаление камней, корней и т. п.).
Плужная обработка почвы вполне рациональна на однородных почвах, черноземных, песчаных или состоящих из наносов мелкого гравия (на глубину 40—50 см).
При работе паровых плугов (Гийо, Пелу, Пекара и др.) разрыхление — до 50—60 см, а тракторами — даже до 70 см. При этом, однако, не достигается такого равномерного, полного и совершенного переворачивания почвы, как при ручном плантаже.
После разравнивания участка шнуром или маркером намечаются ряды для кустов В.
В юж. районах, где при буйном росте лоза образует сильно развитую корневую систему, растения садятся на 1, 5—2 м друг от друга; в северных районах — на 80 см — 1 ми даже менее.
Посадка виноградника. Наиболее выгодно направление рядов с Ю. на С., т. к. оно позволяет использовать утренние и вечерние лучи солнца. На крайнем юге такое расположение рядов влечет ожоги, засыхание листьев и ягод, почему там предпочитают направление рядов с В. на 3. РяРис. 10. Посадка прививок ды располагаются вдоль господв школку. ствующих ветров и перпендикулярно склону. Посадка виноградников чубуками в прежнее практиковалась во всех районах. С появлением филлоксеры этот способ посадки оказался непригодным. Современной посадке виноградника должно предшествовать создание небольших питомников (школок) прививок на америк. подвоях, устойчивых по отношению к филлоксере (рис. 10). В следующем году прививки высаживаются на подготовленный плантажем участок. Молодые привитые саженцы в первый год после посадки на место требуют тщательного
