групп веществ (белки, углеводы, жиры и др.), которые входят в состав тела высших животных и растений. По содержанию воды (80—85%) Б. близки к высшим растениям, но споры их содержат лишь 40% влаги. Белковых веществ в теле Б. 8—14%, а углеводов — следы.
Питание Б. происходит путем медленного просачивания из окружающей среды растворенных питательных веществ через оболочку и протоплазматический мешок.
Тем же путем, но в обратном направлении, выводятся из клетки отработанные продукты обмена, за исключением коллоидальных веществ, задерживающихся внутри клетки и служащих для пластической работы. Эти осмотические процессы происходят в очень слабых растворах.
В нормальных условиях питания протоплазма бактериальной клетки тесно прижата к оболочке, находясь в состоянии тургора (напряжения). При увеличении концентрации окружающего раствора наступает явление плазмолиза — содержимое клетки сжимается и отходит от оболочки. У нек-рых Б., приспособившихся к жизни в солевых растворах большей концентрации, напр., в морской воде, явление плазмолиза наступает при более высоком содержании солей. Описаны Б., к-рые могут жить даже в насыщенном растворе поваренной соли.
Типы питания Б. весьма разнообразны.
Т. н. прототрофныеБ. отличаются элементарным типом питания: нек-рые ассимилируют углекислоту, как зеленые растения, нек-рые могут питаться свободным азотом атмосферы и т. п. Огромное большинство Б. пользуется для питания мертвым органическим веществом. Это — т. н. метатрофные Б. Наконец, для группы п аратрофных Б., куда принадлежит большинство патогенных Б., наиболее подходящей пищей является живой белок.
Имеются и смешанные типы питания, когда питание одним элементом происходит прототрофно, а другим — метатрофно. — Для большинства Б. благоприятна слегка щелочная реакция среды, но имеются и такие, которые предпочитают слегка кислую реакцию (ацидофильные Б.).
Дыхание Б. Необходимую энергию Б., как и другие живые существа, добывают в акте дыхания при помощи химических реакций, идущих с выделением тепла.
По типу дыхания Б. разделяют на две большие группы — аэробов (см.) и анаэробов (см. Анаэробиоз). Для произрастания аэробов необходимы окислительные процессы при участии свободного кислорода атмосферы. Наоборот, анаэробы добывают потребный им кислород путем расщепления органических веществ. Как и всюду, жизнь не ставит резких границ между этими двумя типами дыхания. Имеются переходные формы — т. н. факультативные, или условные анаэробы, могущие пользоваться обоими типами дыхания. Открытие жизни без воздуха (Пастером в 1861) произвело огромное впечатление в ученом мире, т. к. до тех пор всеми признавалось, как аксиома, что воздух составляет необходимое условие жизни. Новый тип дыхания счиб. с. э. т. IV.тали поэтому как бы извращением нормального дыхания живых существ — своего рода «капризом природы». Дальнейшая разработка этого вопроса показала, однако, что анаэробный тип жизни далеко не так редок, как предполагали сначала, и что анаэробные виды всюду распространены в природе, встречаясь в изобилии в почве, в иле, в кишечнике человека и т. п.
Условия существования Б.
Лучшей температурой для развития Б. является обыкновенно та, к к-рой они приспособились в естественных условиях существования в природе. Так, для паразитных патогенных Б. наиболее подходящей является температура человеческого тела. Для сапрофитов, питающихся мертвым органическим веществом, она ниже.
При низких температурах, даже самых предельных, Б. оцепеневают, лишь на время приостанавливая свои жизненные функции, но не погибая. Осторожно и постепенно повысив температуру до нормы, можно опять вызвать их к жизни.
Гораздо губительнее для Б. действие высоких температур. Для бесспоровых видов достаточно повысить температуру среды до 70—80° и продержать ее 5—10 минут, чтобы все они погибли. На этом основан прием пастеризации, или частичной с т ерилизации, при к-ром уничтожается только бесспоровое население. Для полной стерилизации, т. — е. уничтожения всех Б., требуется нагревание насыщенным паром при 120° в течение 20—30 минут. — Любопытные в физиологическом отношении группы представляют т. н. термофильные Б., нормально развивающиеся при сравнительно высоких температурах (50—60°), ипсихро — или фригофильные, ра* стущие при низких температурах. Первые чаще встречаются в тропических странах, вторые — в полярных, хотя представители обеих групп встречаются и в других местах.
Давно установлено губительное действие на Б. прямых солнечных лучей, особенно ультрафиолетовой части спектра. Для наглядного обнаружения действия света на Б.
Бухнером предложен весьма показательный опыт. Тифозной разводкой обильно заражают чашку Петри с мясопептонным агаром и затем на дно чашки с наружной стороны наклеивают буквы из непропускающего свет материала. После действия света на такую пластинку Б. размножаются и мутят среду только в тех местах плотной среды, где они были предохранены от действия света наклеенными буквами. Из Б. большой чувствительностью к действию света обладают туберкулезные палочки. Поэтому-то санатории для чахоточных устраиваются на горах, где солнечные лучи, благодаря прозрачности атмосферы, не задерживаются.
Напротив, в темных городских квартирах, куда редко заглядывает солнечный луч, туберкулез свивает себе прочное гнездо.
Не менее определенно действие на Б. химических веществ, нередко в минимальных количествах. Так, ^оо-миллионная часть мг пептона уже оказывает на некоторые Б. раздражающее действие. Смотря по веществу и по количеству его, подвижные Б.
