Лошадей въ уѣздѣ 11,343 штуки, все обыкновенныхъ; заводскихъ же, равно какъ выгоняемыхъ въ другія губерніи, или пригоняемыхъ оттуда, нѣтъ. Конскихъ заводовъ тоже нѣтъ.
Овецъ въ уѣздѣ 37,119 штукъ, простыхъ; тонкошерстныхъ же не существуетъ, равно какъ и овчарныхъ заводовъ.
Садоводства и огородничества, правильно развитаго или чѣмъ нибудь замѣчательнаго въ уѣздѣ не существуетъ по той причинѣ, что крестьяне рѣшительно необращаютъ на нихъ ни какаго вниманія, не предвидя ни малѣйшей выгоды отъ занятія ими, хотя и находятся у иныхъ крестьянъ при домахъ незначительные огороды, въ которыхъ растутъ, кромѣ картофеля, капуста, рѣдька, рѣпа, лукъ и, отчасти, огурцы, свекла, морковь, а—весьма рѣдко — арбузы и дыни, и то въ ничтожномъ количествѣ. — но все это въ продажу не поступаетъ, кромѣ незначительной части луку, который сплавляется для сего въ Архангельскъ. Кромѣ того, въ Удѣльномъ имѣніи, при каждомъ Приказѣ и Училищѣ заведены образцовые огороды, въ которыхъ сѣются тоже лукъ, свекла, морковь, огурцы, капуста, рѣдька, редисъ и салатъ, и разводятся тыквы, дыни и арбузы.
Пчеловодство, къ заведенію котораго въ Удѣльномъ имѣніи приступлено два только года тому назадъ, состоитъ всего изъ пяти наличныхъ ульевъ. Меду приносится обильно. Пчелы осваиваются съ здѣшнимъ климатомъ, и во время зимы сохраняются здоровыми.
Ловля звѣрей, производимая крестьянами уѣзда, весьма ограничена.
