ЭСБЕ/Глюкозы: различия между версиями
| [досмотренная версия] | [досмотренная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
Lozman (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
BotLegger (обсуждение | вклад) м Робот: Автоматизированная замена текста (-({{ЭСБЕ *\|((?!ВИКИПЕДИЯ).)*)}} +\1|ВИКИПЕДИЯ=}}, -({{ЭСБЕ *\|((?!ВИКИТЕКА).)*)}} +\1|ВИКИТЕКА=}}, -({{ЭСБЕ *\|((?!ВИКИСКЛ… |
||
Строка 1:
{{ЭСБЕ
|ВИКИПЕДИЯ=Глюкозы
|ПРЕДЫДУЩИЙ=Глюкозиды
|СЛЕДУЮЩИЙ=Глюконовая кислота
|СПИСОК=047
|ВИКИТЕКА=
|ВИКИСКЛАД=
|ВИКИСЛОВАРЬ=
|ВИКИЦИТАТНИК=
|ВИКИУЧЕБНИК=
|ВИКИНОВОСТИ=
|ВИКИВИДЫ=
|МЭСБЕ=
|ЕЭБЕ=
|БЭАН=
|НЕОДНОЗНАЧНОСТЬ=
|КАЧЕСТВО=
}}
'''Глюкозы''' (хим.)<ref>В статье этой излагаются: 1) Строение глюкозы и фруктозы и реакции их. 2) Общие формулы глюкозоподобных веществ и стереохимические отношения. 3) Описание триоз, пентоз и гексоз — глюкозы, фруктозы, сорбинозы и маннозы. 4) Синтез Э. Фишера глюкозы, маннозы, фруктозы и их оптич. антиподов и i-изомеров. 5) Описание прочих гексоз — галактозы, талозы, гулозы, метилгексозы — метилоктозы и манногептозы — маннонозы. В совокупности со статьей «Гидраты углерода» получается понятие о современном состоянии физических сведений об огромном классе органических соединений, весьма важных для изучения природы и техники</ref>. Более известные Г. — виноградный сахар, или декстроза, и плодовый сахар, или левулоза (см. [[../Гидраты углерода|Гидраты углерода]]. [[../Патока крахмальная или картофельная|Патока]]). По новейшей номенклатуре, ниже употребляемой, первый называется просто Г., а второй — фруктозой (Э. Фишер). Г. и фруктоза одновременно возникают из тростникового сахара при его [[../Инверсия|инверсии]] (см.), а именно, напр., при кипячении раствора его с слабой серной кислотой:
| |||