ЭСБЕ/Вилка, столовый прибор: различия между версиями

Нет описания правки
{{ЭСБЕ
|НАЗВАНИЕ=Вилка
|ПРЕДЫДУЩИЙ=Вилка, измерительный инструмент
|СЛЕДУЮЩИЙ=Вилкаст
|ВИКИПЕДИЯ= Вилка (столовый прибор)
|ВИКИТЕКА= Вилка
|НЕОДНОЗНАЧНОСТЬ=
|КАЧЕСТВО=75
|СПИСОК= 038-1
}}
'''Вилка, столовый прибор.''' — такТак называется собственно стержень с двумя идущими от него остроконечными зубцами, затем орудие с двумя или тремя заостренными зубцами, употребляемое во время еды для поднятия или удержания твердой пищи. В старину эта пища подавалась разрезанной, так что вилки, хотя и употреблялись на кухне, но для еды не подавались. Каждый брал пищу преимущественно пальцами, помогая этому ложкой. Впоследствии для той же цели введены были в употребление маленькие палочки. Первое упоминание о вилках встречается у Пьера Дамиани (ум. 1072), который говорит о них как о совершенно новой вещи, сообщая, что одна византийская принцесса первая познакомила с этим нововведением [[../Венеция|Венецию]], где, однако, в этом орудии увидели только признак изнеженности. В 1360 г. В. появляется во [[../Франция|Франции]], но все еще употребляется редко, как это было до начала XVI стол. во Флоренции и [[../Германия|Германии]] и до начала XVII стол. в [[../Великобритания|Англии]] и как до сих пор водится в [[../Испания|Испании]], в русских деревнях, в [[../Китай|Китае]] и в других местах. Она считалась предметом роскоши, вследствие чего при первом введении ее во Франции в монастыре Сен-Мора возникли относительно ее употребления серьезные распри между старшими и младшими братьями. Многие монастырские уставы прямо воспрещали ее употребление.
 
[[Категория:ЭСБЕ:В]]
[[Категория:ЭСБЕ:Быт]]