Шмальц, Герман, профессор, сын профессора Ф. Шмальца, родился в 1808 г. По окончании курса гимназии Ш. слушал лекции в Кенигсбергском и Берлинском университетах. В 1834 г. он получил место инспектора и преподавателя в основанном его отцом Альткустгофском сельскохозяйственном институте. Здесь Ш. читал целый ряд курсов сельскохозяйственных наук, в саду и лаборатории работал со слушателями, а во время экскурсий знакомил их с различными отраслями сельского хозяйства. В 1835 г. он получил от Кенигсбергского университета степень доктора философии. По поручению мин. Госуд. Имуществ Ш. написал сочинение о кадастровке земельной подати; с 1839 г. он состоял членом ученого комитета этого министерства. Им было coставлено много инструкций для чиновников министерства и очерк сельского хозяйства в России. В 1840 г. он был утвержден С.-Петербургским университетом в звании магистра философии. Тогда же Ш. преподавал сельское хозяйство, систему кадастра, технологию и камеральные науки в институтах: Горном, Межевом и Лесном. В 1852 г. Ш. вышел в отставку. Год смерти его неизвестен.
«Биографический словарь профессоров и преподавателей Имп. Юрьевского университета за сто лет его существования 1802—1902 г.», т. I. Юрьев. 1902 г.