МЭСБЕ/Бульон

Бульон
Малый энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Brockhaus Lexikon.jpg Словник: Букса — Бянки. Источник: т. I, вып. 1 (1907): А — Гальванотропизм
 Википроекты: Wikipedia-logo.png Википедия


Бульон, жидкий навар из мяса. Содерж. небольшое колич. белков. Б. имеет более вкусов. и возбуждающее значение, чем питательное.