ЭСБЕ/Альбуминоиды

Альбуминоиды
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Словник: Аа — Афины. Источник: доп. т. I (1905): Аа — Вяхирь, с. 89—90 ( скан · индекс ) • Даты российских событий указаны по юлианскому календарю.

[89]Альбуминоиды — обнимают собою группу азотистых тел, которые подобно оссеину, картилагеину, кератину, эпидермозе,

[90]неспособны под влиянием гидратации, вызванной кислотами или щелочами давать тирозины. А. способны образовывать при этом бензойные кислоты, фенил-уксусную и фенил-амидо-пропионовую кислоту. А. подразделяются сами на коллагеновые вещества и кератиновые.