[507]Проквашивать, проквасить молоко, капусту, дать укваситься, дать прокиснуть, допустить до кислаго броженія. —ся, страдат. или возвр. одно и то же: прокиснуть. Проквашиваніе дл. проквашеніе окончат. проквасъ м. прокваска ж. об. дѣйст. по гл.