Перемешивать, перемлшать что (гл. этот ошибочно путается с предшедшим), смешать, размешать, сложить вместе разные вещества и перебить в одно. Перемешанный с толченым угольем железный купорос отбивает всякий дурной запах. Масла с водой не перемешаешь. || Переворочать, перешевелить. Перемешай хорошенько в печи, чтоб не покинуть головни. Когда шадрик калят, то взламывают и перемешивают его. || Приводить в беспорядок, смешать, перепутать. Все бумаги перемешал. Я день целый разбирал книги, а он опять их перемешал! —ся, быть перемешану; || о многих, помешаться, сойти с ума. Услышав это, он перемешался и растерялся, смешался, пришел в тупик. || У него в голове все перемешалось, он все перезабыл и перемешал, перепутал. Перемешиванье дл. перемешанье окончат. перемес м. об. дейст. по гл. Глина в перемес (вперемес) с песком лучше, крепче вяжет, чем одна. Перемешиватель, перемешатель, перемешавший что. Перемесь ж. смесь, беспорядочное смешенье разнородного.
Перемешивать (перемесивать), перемесить квашню, глину, вы(раз)месить сызнова, еще раз, или вообще || месить довольно, сколько нужно, месить что густое, перемешивая. || Замесить слишком круто, переложить муки. —ся, быть перемешену (а от глаг. мешать, мешаный). Перемешиванье дл. переметшенье окончат. перемес м. перемеска ж. об. дейст. по гл. || Перемес, слишком густой замес, лишек муки в квашне. От перемеса, хлебы что колобы. Перемесный, к перемесу относящ. Надо помнить, что это два глагола перемешивать, перемешать, и перемешивать (или перемесивать), перемесить.