Гурьевский округ). Район равнинного Мангышлака, отделенный от У. песчано-солончаковой пустыней Карын-ярык, вполне сходен с Зап. Усть-Уртом.
Лит.: Отчет о работах почвенно-ботанического отряда Казакстанской экспедиции Академии наук, вып. IV, ч. 1, Л., 1930 (особ. см. ст.: Герасимов И. П., Почвенный очерк восточного Усть-Урта; см. также ч. 2 четвертого вып.); Вялов О. С., Колодцы и источники Устюрта, «Известия Гос. геогр. об-ва», Ленинград, 1934, т. 66, вып. 1.
УСТЬ-ЦИЛЬМА, село, районный центр в Авт. области Коми Северного края, на правом берегу Печоры, в 830 км к С.-В. от Архангельска.
Сообщение производится летом по р. Печоре.
4 тысячи жителей (1933). В 1932 в Усть-Цильме пущен замшевый завод, рассчитанный на годичную переработку 150 тысяч оленьих кож.
При заводе строятся (1936) красильный и отделочный цехи.
УСТЬЯ РЕК, в гидробиологическом отношении являются особыми районами «солоноватых вод», к-рые характеризуются значительными колебаниями солености. В связи с этим население У. р. и предустьевых пространств моря сравнительно бедно видами. Многие из них находятся в стадии перехода из пресных вод в соленые и обратно или же являются «реликтовыми» формами, что характерно например для У. р., впадающих в . Черное м. Благодаря приносу речными водами питательных солей азота и фосфора У. р. наиболее обильно населены планктоном. В связи с постоянным отложением и переносом твердых материалов речного выноса бентос У. р. сравнительно беден.
В отношении рыб для У. р. характерно явление регулярных миграций ряда проходных рыб (различные сельди, осетровые и лососевые), чем обусловлено крупное промысловое значение этих районов.
УСТЬ-ЯНСКИЙ НЫЙ РАЙОН, в
НАЦИОНАЛЬ Якутской АССР. Расположен за Полярным кругом, в нижнем течении р. Яны, впадающей в море Лаптевых. В состав района входят острова: Большой и Малый Ляховские, Новосибирские, Беннета и др. Площадь района 116.800 км2, без островов — 96.355 км2. Северная часть района занята тундрой, южная — лесотундрой. Тундра занимает 39% площади района, лес — 32%, ягельные угодья — 29%. Почвы в сев. части торфяно-болотные, растительность — мхи и лишайники; в лесной полосе почвы песчаные и суглинистые. Растительность в южной части — осоковые и злаковые травы.
В состав района входят 6 сельсоветов. Центр — село Казачье на реке Яне в 1.720 км от Якутска. Население района 1, 8 тыс. человек (1933), из них 70% якутов, 27, 5% эвенков, 2% русских и 0, 5% чукчей. Население занимается оленеводством, пушным промыслом и рыболовством. В районе около 3.000 оленей (1/VIII 1933), 760 собак, 45 лошадей и 140 голов крупного рогатого скота. Имеется 10 колхозов, объединяющих 385 хозяйств (1933); коллективизацией охвачено 66, 6% населения.
Связь с Якутском осуществляется через село Вулун на р. Лене. Этим же путем доставляются в район грузы. Имеются 3 школы I ступени, 1 клуб, 2 красных уголка.
УСТЬЯНЦЕВСЦОЕ ОЗЕРО, небольшое горькосоленое озеро (ок. 0, 5 км в пореречнике) в Зап. Сибирском крае. Расположено в 21 км к 3. от г. Каинска, среди открытой степной местности. На берегу У. о. — селение и курорт местного значения того же имени. Вода озераимеет горько-соленый вкус и запах сероводорода, по химич. составу близка к Ессентукам № 4. Глубина У. о. не превосходит 0, 5 м.
УСТЮГ ВЕЛИКИЙ, см. Великий Устюг.
УСТЮЖНА, город, районный центр в Ленинградской обл. Расположен на р. Мологе, к-рая севернее Устюжны входит в Тихвинскую систему (см.), в 47 км от ж. — д. ст. Пестово (в 369 км, к З. — Ю.-З. от Ленинграда). Пароходное сообщение с Рыбинском (273 км), а в половодье и с Пестовым; 4, 2 тыс. жителей (1935). В связи с наличием в районе железных руд здесь еще в 17 в. существовала кустарная выработка железных изделий, главным образом гвоздей.
Позже население занималось изготовлением лодок («тихвинок»). В Устюжне имеется спирто-водочный завод, мельница и электростанция. В районе развиты гончарный и кожевенный промыслы.
УСУББЕКОВ, Насиб-бек, лидер мусульманской партий «Муссават», министр-председатель контрреволюционного азербайджанского правительства в 1919. Ярый враг Советской власти. Активный проводник политики тесного сближения с турками, а после оставления ими Закавказья — с англичанами. Ревностный агент английского империализма по Выкачке за границу бакинской нефти, по перепродаже англичанам судов Каспийской флотилии и т. й.
В области внутренней политики известен разжиганием национальной розни между тюрками и армянами и др. закавказскими народами, жестоким террором против бакинского пролетариата. Под влиянием успехов Красной армии и под угрозой восстания бакинского пролетариата в апреле 1920 У. в составе всего возглавляемого им азербайджанского правительства вынужден был спешно эвакуироваться в Тифлис. Дальнейшая судьба У. неизвестна.
УСУ НИ, в китайских источниках 2 в. до хр. эры так называются народы, жившие на 3. от китайских владений в Средней Азии и имевшие сравнительно с окружавшими их народами более светлый цвет кожи и белокурые волосы.
Усуни, большей частью скотоводы, были оттеснены турецкими народами, двигавшимися с С.-В. Азии, в горные области Памира, где частью смешались с коренным населением, а частью вымерли.
УСУШКА ПРОДУКТОВ, естественная убыль продуктов во время хранения и транспортирования вследствие: 1) испарения влаги; 2) удаления легколетучих составных частей (напр. эфирных масел); 3) сопряженного с потерей в весе распада нек-рых составных частей продукта с образованием газообразных веществ (напр. распад сахара на углекислый газ и воду в процессе дыхания плодов, овощей, зерна и др.).
У. п. находится в зависимости от природы продукта, температуры, влажности и скорости движения воздуха на складе, формы товара и его величины, тары, продолжительности хранения и др. Значительной усушке подвергаются продукты с большим содержанием воды, как плоды, овощи, мясо. Усушка охлажденного мяса при температуре от 0° до 4—1°, при относительной влажности воздуха 80—90% и скорости движения воздуха 0, 2 м в секунду, по Расмусону, в процентах такова: через 12 час. — 2, через 2 мес. — 6, то же для телятины — 2—8. Усушка яиц при холодном хранении (0°) — от 0, 5% (1 месяц) до 5% (12 месяцев). Усушка плодов и овощей при хранении 3—6 месяцев составляет 4—12%, для зерновых хлебов при хра-
