полная. Окраска красная с желтоватыми полосками по бокам. Длина до 40 еж. Питается донной фауной и растительными остатками.
Мечет икру весной на песчаном грунте. Рыба стайная. Распространена по берегам Чёрного и Средиземного морей и Атлантического океана. Ценная промысловая рыба.
СУЛТАНСКИЕ КУРЫ, султанки, Porphyrio, род птиц отряда пастушков (Ftalli).
На территории СССР (по побережью Каспийского моря) водится каспийская султанка (Р. policephalus seistanicus). Размеры её довольно крупные (крыло ок. 24—28 см, плюсна ок. 9—10 см), ноги и пальцы длинные, на лбу — пятно голой утолщённой кожи, окраска синяя и синевато-зелёная, голова сероватая, подхвостье белое, клюв и ноги яркокрасные. Гнездится в камышах; гнездо из камыша и сухой травы, у воды. Хорошо ходит, ловко пробирается среди, зарослей камыша, плавает, летает довольно тяжело.
Пища животная и растительная.
СУЛТАН-УИЗ-ДАГ, система невысоких гряд и изолированных горх находящаяся на крайнем Ю.-З. пустыни Кызыл-кум в Кара-Калпакской АССР. Своей юго-западной оконечностью подходит близко к долине р. Аму-дарьи.
Длина — около 60 км, ширина — 10—12 км.
Высота, по разным источникам, — от 600 до 1.000 м над ур. м. С. — У. — д. представляет собой остаток древнего палеозойского хребта, сложенный метаморфическими сланцами, известняками и гранитами. Сильно расчленён сухими долинами. Нижние части склонов покрыты мощными осыпями.
СУЛЫ (Soult), Николай Жан (1769—1851), маршал Франции. В 1791 сражался в рядах рейнской революционной армии, а затем стал одним из главных полководцев Наполеона I. При Аустерлице прорвал центр русской армии, участвовал в битве при Иене и др., захватил Кёнигсберг. В 1807 получил титул герцога Далматского. Командовал франц. армией в войне против испанского народа.
После отречения Наполеона I в 1814 стал роялистом. В период Ста дней (бегства Наполеона с о-ва Эльбы и восстановления им своей власти во Франции) снова перешёл на сторону императора. Участвовал в сражении при Ватерлоо. Изгнанный при второй реставрации, возвратился во Францию в 1819. При Июльской монархии был неоднократно военным министром, министром иностр, дел и председателем совета министров. В 1831 подавил рабочее восстание в Лионе.
СУЛЬФАЗОЛ, см. Сульфамидные препараты.
СУЛЬФАМИДНЫЕ ПРЕПАРАТЫ, органические соединения — сульфаниламид (амид сульфаниловой кислоты) и его производные, обладающие ярко выраженным бактерицидным и бактериостатическим (задерживающим рост бактерий) действием в отношении кокков (стрептококков, стафилококков, пнеймококков, гонококков, менингококков). Наибольшее распространение в СССР получили стрептоцид красный (хлоргидрат сульфамидо-диамино-азобензола), стрептоцид белый (параамино-бензолсульфамид), сульфидин (параамино-бензолсульфамидопиридин, т. е. стрептоцид, один атом водорода сульфамидной группы к-рого замещён пиридином), сульфазол (параамино-бензол сульфамидо-метилтиазол). С. п. успешно применяются при лечении ранений, гнойныхпроцессов, при крупозном воспалении лёгких^ менингите, гоноррее.
СУЛЬФАНИЛОВАЯ КИСЛОТА, HO3S — <~> — — NH2, пара-аминобензол-сульфокислота. Получается сульфированием анилина концентрированной серной кислотой при 180—200°.
В технике этот процесс производится в специальных печах на свинцовых противнях при температуре 200—235° (способ «запекания»). С. к. не имеет определённой температуры плавления, она обугливается при нагревании до 280—300°. С. к. плохо растворима в холодной воде, легко — в горячей, совсем нерастворима в спирте, эфире, бензоле.
Натриевая соль С. к. хорошо растворима в воде. С. к. — слабая кислота. При диазотировании С. к. превращается в диазобензолсульфокислоту, к-рая широко применяется в производстве азокрасителей.
СУЛЬФАТ АММОНИЯ, сернокислый аммоний, (NH4) 2SO4, аммонийная соль, в к-рой радикал аммония NH4 играет роль одновалентного металла. С. а. — ромбические бесцветные кристаллы, не содержащие кристаллизационной воды; уд. в. 1, 77; легко растворяется в воде; не плавится, но уже ниже 200° начинает разлагаться с потерей аммиака; при 300° разлагается полностью, а в присутствии воды разлагается при более низкой температуре. С. а. получают в промышленности в больших количествах при пропускании аммиака, выделяемого из аммиачных вод газовых заводов и коксовальных печей, через серную кислоту. Большие количества С. а. получают также из синтетического аммиака, к-рый при этом сначала переводят в углекислый аммоний, а затем путём обменного разложения с сернокислым кальцием — в сернокислую соль. Технический С. а. — обычно серого или желтоватого цвета — не должен содержать больше 0, 5% свободной серной кислоты. С. а. идёт в больших количествах в качестве азотного удобрения в земледелии; кроме того, служит источником получения аммиака, а также аммонийных солей.
СУЛЬФАТЫ И БИСУЛЬФАТЫ.
Нейтральные соли серной кислоты называются сульфатами (Me2SO4), а кислые соли — бисульфатами (MeHSCU). Сульфаты в природе встречаются в больших количествах в виде гипса (CaSO4—2H2O), ангидрита (CaSO4), кизерита (MgSO4*H2O), тяжёлого шпата (BaSO4), целестина (SrSO4), горькой соли (MgSO4—7H2O), глауберовой соли (Na2SO4—10Н2О) и т. д. Сульфат натрия находит большое применение в производстве стекла.
СУЛЬФИДИН, см. Сульфамидные препараты.
СУЛЬФИДЫ, см. Сернистые металлы.
СУЛЬФИРОВАНИЕ, реакция, имеющая целью введение сульфогруппы в органич. соединения. Реакция С. зависит от концентрации сульфирующего агента и температуры. Обычно С. требует избытка сульфирующего агента, т. к. выделяющаяся в результате реакции вода уменьшает реакционную способность последнего. Значение температурного режима при реакции С. важно потому, что в зависимости от температуры часто сульфогруппа становится в различные места ядра. В некоторых случаях С. облегчается присутствием различных веществ. Реакция С. имеет широкое технич. применение в промышленности органич. химии. Особое значение имеет С. ароматич. углеводородов
