начала свекловичного сева требуется известное прогревание почвы. Только прогревшаяся почва обеспечивает дружность всходов, что очень важно для получения высокого урожая.
Однако С. требует мелкой заделки (2—3 и не свыше 4 см). Поэтому, особенно при засушливой весне, легко наступает опасность получения неполных всходов в силу пересыхания верхнего слоя.
Для ускорения и усиления всходов большое значение имеет укатывание посевов С. сахарной, лучше всего рубчатыми катками, т. к. гладкие катки могут способствовать выдуванию свекловичных всходов (засекание всходов частицами почвы в ветреную погоду). Свекловичные семена представляют собой соплодия.
В каждом клубочке имеется несколько семян.
Число клубочков в одном грамме равно 40—50.
Вес 1.000 клубочков 20—25 г. При оценке свекловичных семян различают всхожесть кажущуюся — число ростков на 100 клубочков — и истинную — процент проросших клубочков.
Однако С. не мирится с гнездовым расположением. Из всех проростков каждого клубочка должен быть сохранён только один. Громадное значение имеет не только полнота всходов, но и равномерность стояния после прорывки, а такая равномерность достигается лишь с помощью сгущённого высева. Для С. сахарной обычно применялась норма высева в 32 кг, С 1942 норма высева понижена до 22 кё. При этом свекловичные семена должны содержать не менее 70% всхожих клубочков-. Даже норма в 22 кг позволяет иметь на 1 га ок. 1 млн. проростков. Но для нормального развития корня на 1 га надо сохранить ок. 100 тыс. растений. Таким образом, даже при сокращённых нормах высева требуется удаление большей части всходдв, что и проводится при важнейшей работе по уходу за С. (прорывка).
Прорывке предшествует шаровка — первое мотыжение. Шаровка проводится как можно ранее, как только блеснут рядки, а при условии примешивания к свеклович. семенам быстрее прорастающих растений шаровка может выполняться ещё до появления всходов (слепая шаровка). Прорывка должна быть закончена до наступления т. н. линьки корня, к-рая заключается в сбрасывании первичной коры и происходит при образовании третьей пары листьев.
Через 10—12 дней после прорывки проводится проверка, при к-рой удаляются ошибочно сохранившиеся после прорывки на близком расстоянии друг от друга растения, а также вновь появившиеся ростки. В свекловичной культуре чаще всего применяются междурядья в 44, 5 см, В нечернозёмной полосе целесообразны более суженные междурядья — в 36 см. На орошаемых землях лучшие результаты получаются при, ширине междурядий в 50—60 см.
Расстояния между растениями должны составлять 16—20 см.
При прорывке и проверке проводится рыхление. Рыхления эти и первая часть прорывки поддаются механизации. При механизированной прорывке тракторная или конная мотыга работает поперёк рядков и разбивает свекловичный рядок на букеты. Разборка букетов проводится вручную и направлена на сохранение в одиночном расположении лучших, наиболее быстро развивающихся растений. После 3 основных мотыжений на свекловичной плантации производятся ещё дополнительные мотыжения. Опыты последних лет показали,что наилучшие результаты достигаются при переменной глубине этих мотыжений, чем избегается образование уплотнённой подошвы.
Глубина первого из дополнительных мотыжений может составлять 10—12 см. Последующие могут вестись на 6—8 см. Уход за С. сахарной не прерывается и в период т. н. сомкнутого состояния плантации, когда вся поверхность поля покрыта листьями. В этот период лета на плантациях должны вестись: 1) ручная прополка — удаление крупных сорняков; 2) срезание цветоносных стеблей (удаление т. н. цветухи); без такого срезания цветушные корни быстро древеснеют и становятся малопригодными для переработки на заводе; 3) ручное рыхление сапками пустых мест; 4) желательно продолжение мотыжения междурядий с применением ботвоотводителей, к-рые назначаются для устранения повреждения листьев.
Как только, в силу подсыхания нижних листьев, междурядья частично обнажатся (размыкание листьев), возобновляется их нормальное рыхление. Общее число дополнительных рыхлений за летний и осенний период составляет ок. 5—6, а всего с осенними рыхлениями достигает 8—9. Как уже отмечалось выше, рыхления должны сочетаться с подкормками. При сухой погоде проводятся малые поливы. Из сказанного видно, что уход за С. должен быть непрерывным; он должен начинаться ещё до появления всходов и продолжаться почти вплоть до самой уборки. Сроки уборки свекловичной плантации должны быть выбраны так, чтобы они обеспечили наивысшую сахаристость и наибольший сбор сахара с 1 га, но; вместе с тем устранили бы опасность потерь в урожае от заморозков.
В большинстве районов СССР на протяжении всего сентября месяца происходит ещё интенсивный рост С. и повышение сахаристости корней. Поэтому копка С. в сентябре проводится лишь в тех случаях, когда по соображениям государственной важности требуется раннее начало сахарного производства. С другой стороны, в средней полосе СССР в первых числах октября часто уже наступают сильные заморозки, к-рые сковывают землю и делают невозможными полевые работы. Таким образом, основным периодом свекловичной уборки является октябрь месяц, а также последние дни сентября и первые дни октября.
Массовое распространение не только в совхозах, но и в колхозах получила механизированная копка С. сахарной с помощью свеклоподъёмников (свеклокопателей). Машинная выкопка С. значительно понижает затраты труда.
Помимо тракторных свеклокопателей, существует ряд простейших приспособлений для выкопки С. Приспособления эти устанавливают на грядиле конного плуга (лапы Кощука, «Огородный великан» и др.). Ручная копка требует специальных копачей, а лопатами выполняется плохо. Выкопанная С. подлежит очистке, к-рая в большинстве случаев проводится вручную. Ранее применялась упрощенная очистка плоским срезом, что приводило к значительным потерям сахароносной ткани.
С 30 — х гг. в качестве обязательной введена очистка на конус. При этом способе очистки с корня снимаются только почки, а средняя часть головки очисткой не затрагивается.
В последние годы для очистки фабричной С. предложен новый перспективный способ — способ Я рмошенко. При этом способе черешки
