являются зерновые, составляющие 75% всего посева (в т. ч. озим, рожь — 40%); за ними следуют масличные растения (подсолнух, конопля) — 8, 8%, картофель — 8, 2% и др.
Распределение удобной земли.
Угодья
Пашня.......................
Усадьба ...................
Выгон .......................
Сенокос ...................
Лес.............................
Площадь В % ко всей в тысячах га удобной земле 1.420 130 65 70 165
1I
76, 8 7, 0 3, 5 3, 8 8, 9
Животноводство играет подсобную роль и сильно подорвано вследствие большого сокращения кормовых площадей. Рабочих лошадей числится 162.900, коров — 197.540, овец взрослых — 370.000 (1928). В отдельных районах округа развито товарное коневодство; имеется 3 крупных государственных конских завода. В последние годы ведется усиленная работа по организации производства бэкона (см.). В округе также развито птицеводство. Низкая обеспеченность сельского населения скотом (в среднем 1, 1 головы скота на 1 душу в 1926) и посевной площадью, отсутствие свободных земель для распашки, отсталая техника, низкие и неустойчивые урожаи вызывают т. н. аграрное перенаселение (характерное для всей Центрально-Черноземной области).
Пр омыщленность В. о. работает, гл. обр., на местном сел. — хоз. сырье. Действующих крупных (цензовых) заведений 73 с 6, 5 т. рабочих при 8 т. лош. сил (1928).
Главные отрасли промышленности — мукомольная, сахарная, винокуренная, маслобойная, дающие 66% всей продукции цензовой промышленности (стоимость в первое полугодие 1927/28—24, 3 млн^ р.). К крупным промышленным предприятиям относятся и ж. — д. мастерские в гор. Воронеже и Отрожках. Вследствие земельной тесноты, в округе развиты кустарные промыслы, в к-рых занято 26 т. ч., из них в сельских местностях — 21, 5 т. ч. В городской мелкой промышленности преобладают (в убывающем порядке) обработка кожи, металлов, портняжное производство, обработка дерева и мукомольно-крупяное производство, в сельских местностях — мукомольно — крупяное производство, обработка кожи, металлов, дерева (включая изделия из прута, лыка и мочалы), портняжные промыслы, обработка шерсти, маслобойное производство и обработка минералов.
Торговля. Число торговых заведений (1928) — 2, 5 т., в т. ч. государственных — 218, кооператиь ных — 639. Обороты их в первой половине 1927/28 составляли 108 млн. р., из них на долю гос. и кооперативной торговли падает 100 млн. Частная торговля преимущественно розничная. Кооперативная сеть состоит из 196 потребительских об-в с числом членов 129 т.; около 70 с. — х. товариществ с 58 тыс. членов, св. 70 кустарнопромышленных товариществ с числом членов около 2 тыс. человек.
Народное образование занимает # в бюджете округа (1927/28) 33, 4%. Всего в округе имеется: школ I ступени — 830 с 78 т. уча 156
щихся, II ступени — 24 с 7, 5 тыс. учащихся; 38 библиотек, 50 изб-читален, 5 клубов, 4 музея, 24 детских дома с 1.835 детьми.
Кроме того, в гор. Воронеже имеется ряд высших учебных заведений. Общая грамотность населения — 35, 5%.
Бюджет округа в 1927/28 исчислен в 11.232 т. руб. Расходы социально-культурные составляют 52, 2%, хозяйственно-производственные — 27, 3, судебно-административные и др. — 20, 5%.
Лит.: «Всесоюзная перепись населения 1926», т. III, «Народность, родной язык, возраст и грамотность, Центрально-Черноземный район», М., 1928; Татарчуков А. Н., Центрально-Черноземная область в хозяйственном отношении, Воронеж, 1925; «Материалы по районированию Центрально-Черноземной области», Воронеж, 1925; «Материалы по электрификации Центрально — Черноземной области», Воронеж, 1926; Татарчуков А. Н., Мелкая промышленность Центрально-Черноземной области, Воронеж, 1927; Попов М. Г. и Косцов П. Н.
(ред.), Основные отрасли промышленности Центрально-Черноземной области, Воронеж, 1926; «Население и хозяйство Воронежской губернии», сборн. под. ред.
И. К. Воронова, Воронеж, 1927; Шереметьев В. И. и Печенов А. Ф., Состояние деревни Воронежской губернии весной 1926, Воронеж, 1927; Введенский Е. К., Статистико-экономический обзор Курской губ. Курск, 1926. и. Магидович.
ВОРОНЕЖСКИЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ (в 4 км от г. Воронежа),
основан в 1913 как однофакультетный вуз; в наст, же время состоит из 4 факультетов: агрономического, лесного, землеустроительного и технологического. К концу 1926/27 академического года В. с. — х. и. имел всего 1.090 студентов.. За 14 лет существования им выпущено: 490 агрономов, 113 лесоводов, 37 землеустроителей. Институт располагает специально выстроенными зданиями (324 т. лг3), земельными угодьями ок. 1 т. га, на к-рых расположено 4 учебно-показательных хозяйства: полеводственное на черноземе и на песках, садоводственное с питомниками, животноводственное, лесная дача (8.200 га) и 11 опытных учреждений. Специальные кафедры концентрируют свою исследовательскую и учебную работу на первоочередных местных вопросах: культура сахарной свеклы и местные сорта ее, селекция масличного подсолнуха, фосфориты как удобрение, бэконное свиноводство, эко? помика подсолнуха, местные севообороты, вопросы переработки местного с. — х. сырья, формы и методы землеустройства внутри селений, лесные полосы в степных местностях, дубовые и ольховые насаждения, области акклиматизации древесных и кустарниковых пород. Воронежским сел . — хоз. институтом издаются «Записки Воронежского Сельскохозяйственного Института» (в 1927 вышел VII том).
ВОРОНЕНИЕ, процесс покрытия железных и стальных. изделий слоем окисла железа для уменьшения отсвечивания блестящих металлических поверхностей и предохранения металла от ржавления. Такого изменения поверхностного слоя металла достигают или путем горячего В. в специальных воронильных горнах или химическим В. при действии на металл окислителями.
Горячее В. основано на получении при последовательном нагревании цветов побежалости в зависимости от степени нагрева и от времени его действия.
