получается разрежение. Конденсатор ставится на высоте 10 м над уровнем земли, чтобы вода могла вытекать оттуда, преодолевая сопротивление наружной атмосферы. Верхняя часть конденсатора соединяется с воздушным насосом (см. Насосы), к-рый высасывает газы и воздух, выделяющиеся из жидкости или просачивающиеся через неплотности соединения частей аппарата.
В. — а. позволяют упаривать растворы, к-рые при обыкновенном упаривании в открытых котлах могли бы разлагаться. Кроме того, они, понижая температуру кипения, создают большую разницу температур между греющим паром и жидкостью; вследствие этого, повышается передача тепла через поверхность нагрева и является возможность или уменьшить эту поверхность, или применить более дешевый пар низкого давления, например, мятый. На рис. 1 показан В. — а. для сахара (без ловушки и конденсатора); на рис. 2 — В . — а. паточный (без конденсатора).
ВАКУУМ-МАШИНЫ (в холодильном деле), служат для использования свойства воды, заключающегося в понижении температуры парообразования при низких давлениях (0° при 0, 00622 атмосферы, — 20° при 0, 00131 атмосферы), что дает возможность получения искусственного холода для применения его в холодильниках. Применение воды в холодильном деле целесообразно потому, что она безвредна и обладает большой теплотой испарения. Применение воды для этих целей, при сильном разрежении ее (вакууме), встречает большие затруднения на практике, вследствие большого объема при низких температурах. В первых пароводяных машинах поршневые насосы соединялись с химическими способами отсасывания водяных паров посредством поглощения их концентрированной серной кислотой.
В дальнейшем и в наст, время холод в пароводяных машинах получается в разреженном пространстве испарителя (7), вследствие частичного испарения воды из рассола.
Схема устройства В. — м. следующая: Испаритель (7) — вертикальный цилиндрический резервуар — служит для охлаждения рассола при низком давлении (1—2 мм ртутного столба); рассол с пониженной температурой собирается на дне и при помощи насоса (U) прогоняется по трубкам холодильника (Q), собирается в резервуаре (S) и через регулирующий вентиль (R) вновь поступает в испаритель.
Эжектор (Е) удаляет пары воды из испарителя (7). Пар через вентиль (В) поступает в эжектор и через насадки (D) протекает далее и увлекает за собой из испарителя водяные пары. Далее смесь паров проходит через диффузор и поступает в конденсатор (К), к-рый служит для увеличения степени разрежения в испарителе и превращения водяных паров в жидкость. Вода (17) подается насосом (Р).
Воздушный насос (Z) служит для отсасывания воздуха из конденсатора, чтобы увеличить разрежение.
Для конденсирования пара имеется особый сосуд (G). Все насосы располагаются обычно на одном валу.Приведенная выше схема предложена М. Лебланом и получила наибольшее распространение. В. — м. Иоссе-Гензке отличаются тем, что в них вводится в разреженное
V — испаритель, U — насос, S — собирательный резервуар, В — регулирующий вентиль, Е — эжектор, D — насадки, В — паровой вентиль, Q — холодильник, W — вода, Р — насос (водяной), L — воздушный насос, G — резервуар для конденсации, К — конденсатор.
пространство испарителя соответствующим образом регулируемое количество воздуха.
Пароводяные машины строятся производительностью от 10.000 до 100.000 кал. час.
Температура испарения не ниже — 17°.
Лит.: Р. Ostertag, Kaiteprozesse, Berlin, 1924; М. Н. Motz, Principles of Refrigeration, Chicago, 1926; Комаров, H. С., Холод, Москва, 1924.
ВАКУФНОЕ ПРАВО, представляет собой
один из своеобразных институтов мусульманского права. Термин «вакуф» (или, правильнее, «вакф») в прямом смысле означает по-арабски «задержание», «остановку», в переносном же смысле, на языке мусульманского права, — «посвящение какого-либо предмета (имущества) какой-либо цели»,, с запрещением дальнейшего отчуждения или перехода из одних рук в другие. Отчуждение допускалось лишь в случае прекращения существования того учреждения или юридического лица, в пользу к-рого вакуф установлен (в этом случае он переходит к наследникам учредителя вакуфа), или в случае, когда вакуфное имущество, при непродаже его, может потерпеть ущербили стать бездоходным. Доходы с такого имущества определялись на какую-либо благотворительную, просветительную или религиозную цель и закреплялись за учреждениями, осуществляющими эти цели. Пожертвование в форме вакуфа рассматривалось как одно из тех особых добрых дел, к-рое, по образному выражению мусульманского предания, могло быть и после смерти «внесено» в «закрытую» уже «книгу деяний» умершего. Вакуфное имущество в мусульманских странах являлось одним из главных источников существования мусульманских школ, мечетей, духовенства, благотворительных учреждений. В Турции (до войны) до 2/з всех земельных владений являлись вакуфами. Распространены вакуфы были и в Средне-Азиатских ханствах (около половины всей обрабатываемой земли). Существовало вакуфное право и в Персии, Афганистане, Индии, Русском Туркестане, на Кавказе и в Крыму.
