МАННИТ, d-маннит, , шестиатомный спирт формулы

H H OH OH
HOCH₂ ─  C ─  C ─  C ─  C ─ CH₂OH
OH OH H H

d-маннит весьма распространен в природе; его получают из т. н. манны (см.) — высохшего сока многих тропических и субтропических растений. М. содержится также в листьях сирени, жасмина и др. растений, нек-рых грибах, ржаном хлебе. Синтетически получается восстановлением маннозы и фруктозы (в смеси с сорбинатом). Образует ромбические призмы или иглы с темп. пл. 166°. Обладает сладким вкусом. Применяется для приготовления таблеток с целью замены сахара для диабетиков.